＊ 蕗 ＊

　　

　　蕗が大きくなりました。「佃煮」は無理だけれど、一回くらい煮物に出来るのではないかと、
　成長を楽しみにしています。
　薄口醤油と鰹節で上品に仕上げます。
　蕗の葉も茹でて、暫く水に漬けて灰汁抜きをして、細かく刻んで油でいためます。
　醤油で味付けをして、削り節をたっぷり入れて箸休めです。

　　
　　「こごみ」も芽を出しました。孫がテンプラが大好きで、勿論私も大好きです。