久しぶりに 林弘子さんレシピでスコーンを焼きました。
ふわふわのパイ生地の様なパン。
時間はかかるけど 手間はかからない
だって 捏ねないパンなんだも～ん
「時間がかかる」と言っても放置時間が長いだけだしね。
今週は思ったよりパンの消費をしなかった。
酵母はいつもどおり準備していたので
パンは焼くことが出来る。
でも焼く必要は無い！
必要は無いけど この酵母の元気なタイミングを逃すのは実に惜しい！
そんな時に便利なのがこのスコーン♪
材料を混ぜて置けば １～４日間放置（冷蔵庫保存）できる。
これはありがたい。
今回は２日目で焼きました。
置いた日にちで食感は変るのかしら？
変るんでしょうねぇ～
でも 頻繁に作らないからわかりません。
＊お知らせ＊
パンブログを続けて来ましたが
最近、食パンばかり焼いていて 正直ネタがない
ちょっと目先を変えて 新しいブログをはじめることにしました。
諸事情でIDを持っていたアメーバーブログです。
「ぱんとばど 時々 ほん」
そんな訳で こちらは さらに手薄になるかと・・・
すみません。
この先 どうするかは思案中ですが
今の所 「お休み」や「閉鎖」はせず
の～～～～んびり更新するつもりです。
宜しくお願いします。
林弘子さんが無くなってもう半年以上。。。
時が過ぎるのは早いですね。
彼女の本は今までに３～４冊購入しましたが、本を参考に焼いたことは無いです。
（彼女に限らず本を活用できない私）
一冊を残し後は手放してしまいましたが、手放してしまった本の中にこのスコーンのレシピが載っていたのかも。。。
残念
でもホットビスケットは薄力粉＆強力粉
スコーンとは 薄力粉と言う程度
若干、スコーンの方がバターが少ないかな
レシピは 一番新しいお菓子の本です。
このレシピは小難しい事もないし
材料もシンプルなので 珍しく本の通りに作ります。
いつもは本って「参考」程度にしかしないんですけどね（笑）