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桃酵母です。
今季は桃はもう終わりかなぁ~と思っていたけど もう一回!
伸ばした生地にレーズンと胡桃をパラパラッとちらし
クルクルっと巻いて 適当にカット!
ケーキ型に入れて焼きました。
1次発酵は問題なかったけど・・・
最終発酵が少々 甘かった
まだ ちょっと早いかなぁ~と思いながら焼いたら
やっぱりふんわり仕上がらなかった 残念
ふわふわパンの予定が ガッシリ系になっちゃった。
レーズンと胡桃が入っているから 味としては救われたな
レーズンと胡桃が入っているから 上手く膨らまなかったのかもしれないけどね
たまには 失敗パンも残しておきます(笑)