ビールの泡を簡単に復活させられる裏ワザ

　　　　　　　　

 

 ビール好きなら知っているよね？？

新年会や少し早いがお花見など、上司の長い挨拶や会話が弾んで、

また料理に夢中になって消えてしまったビールの泡を復活させるワザとは？

忘年会シーズンが過ぎても、新年会や待ち遠しいお花見など、

また仕事の付き合いでお酒を飲む機会は尽きないもの。

上司の長い挨拶で待たされたり、

お酌に追われて自分のグラスが空けられずにいるうちに、

気付いたらビールの泡が消えてなくなり...なんてこと、よく有りますよねッ。

今回は、そんな時に使えるビールの泡を簡単に復活させられる裏ワザを伝授。

使う道具は、酒宴の席には付きものの割り箸1膳のみ。

方法は簡単で、ビールの入ったグラスに割り箸を入れ、

ココで注意!!

間違っても汚れた方じゃなく使ってないほうですよ。

小さい半径の円を描くように少しかき混ぜるだけ。

すぐに割り箸のまわりから細かい泡が発生して、

ビールの表面に注ぎたてのようなクリーミーな泡の層をつくってくれる。

仕組みはいたって単純で、

割り箸の表面にある肉眼では見えない無数の凹凸に、

ビールに含まれる炭酸ガスが刺激されて気化するため。

理屈ッぽく言うと、つまり

「二酸化炭素は、液体に溶けているより気化しているほうが安定するから」です。

凹凸の数に比例して、気化の度合いも速まるので、

割り箸の本数を増やすと泡の量も当然早く増えます。

かき混ぜるのが面倒な人は、一度に数本の割り箸を放り込んでみてください。

泡は、ビールが空気に触れないためのフタの役割を果たしてくれる、

おいしいビールには欠かせないものです。

ビールマイスターがつくってくれるキメ細かい泡にはなかなか敵わないが、

ないよりはマシってことで、ぜひ試してみてくださいね。

 　ビール大好きの酒飲みオヤジ