ANOVAの制御電流

ANOVAで６２℃で１２時間ロースハムの湯煎をします。ANOVAの温度調整時の温度バラツキは非常に少ない優れものです。どのように温度調整しているか電流を動画にしてみました .
●ANOVAの電流表示計の動き

設定温度に近づくと小まめに入切を繰り返しています。多分コンピュータ制御していると思われます。電力量は１００Vで６A弱です。