鰻は冬場に食うべし

和歌山県の有名な鰻屋をよく利用しています。いつも脂の乗った特重を注文しています。季節によって脂の乗り方やサイズが違うことが分かりました。

土用の丑に近い頃の鰻はサイズも小さく脂の乗り方も少ないです。１１月末に食べたものはサイズが大きく脂も乗っています。