キュウリの酢漬けと自家製ハムのサンドイッチ

キュウリの酢漬けはポーランド製の小さなキュウリを丸ごと酢漬けにしたピクルスしか知りませんでしたが、私の燻製のファンクラブのメンバーである岡山在住のアメリカ人女性から瓶詰めのキュウリの酢漬けが送られて来ました。彼女とは十年前位からスモークサーモンを買っていただいております。スモークサーモンをすごく褒めて戴きました。

これがキュウリの酢漬けです。薄くスライスされており、ポーランドのものに比べあっさりしています。日本人向けです。

これをハムと一緒にはさんでサンドイッチにすると良くマッチします。ハムを引き立てます。彼女とは会ったことはありませんが時々英語でメールでやりとりしています。英語でメールを書くのは一仕事です。綴りの間違いがひどくなってきています。２０年前には無かったことです。でも頭を使うのでぼけ防止になります。