おでんには・・・

金曜日からの雪

雪国に戻りました。

雪を待っていたカール

雪山を見ると　登りたくなります！！

　

明日から2月　まだまだ　春は遠い・・・

こんな寒い日は、やっぱり　薪ストーブ　　薪ストーブの上には　おでんの鍋が・・・　

　

大根には、ゆずみそ　と　ふきみそを　のせて・・・　２つの味を楽しみます！！　　ふきみそを作ったときのブログは　こちら　⇒

　

カールが、いない？　と思ったら・・・　新聞ビリビリしていました。

　　

　

雪中大根 パート２

週末は　また⛄マークの　くるみ谷

雪の降る前に・・・

　

畑の雪中大根を掘ることに！！　　以前紹介した　雪中大根のブログは　こちら　⇒

　

大きく育ってます！！

　

10本近く収穫！！　お友だちや親せきに送って・・・

　

残りは、雪を入れて　保存

　

最近の一服は、お友だちが送ってくれた　福井のお土産

　

羽二重餅　と　水羊羹　　水羊羹・・・　つるっしたのどごしが、最高！！　ありがとうございました。

　

おまちかね！！

雨のくるみ谷　

これは、去年漬けたお味噌の蔵出しです！！

　

去年は、この辺りの風習　野菜を味噌と一緒に漬け込む「おまちかね」を初体験　このときのブログは　こちら　⇒

　

1年経って・・・　人参が出てきました

　

人参、ゴボウ・・・待ちに待った「おまちかね」

人参も　ゴボウも　水分がそのまま　カリカリして　美味しかったです。カールは・・・

　

ササミジャーキーに夢中：：：

　

冬の手仕事 ゆず唐辛子編

軒下のツララ

玄関の薪棚

ご近所さんに　ゆずをいただきました。そうだ！！　ゆず唐辛子を作ろう！！

　

この間作った　唐辛子に、ゆず果汁と、ゆずの皮をあわせました。

　

さっそく　鶏の水炊きに入れてみることに！！　ゆずの酸味と　唐辛子の辛味が　絶秒！！

　

カールも　鶏肉をたくさんもらいます。

　

もっとほしいなぁ・・・　鶏肉のせてくれないかなぁ・・・

うちの子記念日 冬の手仕事 唐辛子編

銀世界のくるみ谷

軒下にあるのは、秋に収穫した唐辛子

一味唐辛子を作ることに

　

フードプロセッサーの蓋を取った瞬間、唐辛子の粉末が、部屋中に、拡散！！　　目も鼻も一時、大変なことになりました！！　

　

外で、再度粉砕して、一味唐辛子完成！！　湯豆腐のお供に！！　とっても辛かった！！

　

カール　1月11日は、うちの子記念日　6年前に我が家にやってきました。　去年のうちの子記念日のブログは、こちら　⇒

　

2.1kgしかなかった仔犬は、立派に、16kgに成長しました。　今日は、鶏肉たっぷりご飯

　

短い犬生　1日1日を大切にすごしたいです！！