今年もありがとう☆★

クリスマスに、雪がないのは、くるみ谷にひっこして６年めだけど、初めてのこと・・・



今日起きたら、またまた雪だったよ。



お正月は、雪の中かな？



ボク、雨は、キライだけど、雪道は、大丈夫。

　

今週もボクんち、忙しかったよ。２２日（日）は、市民の作るミュージカル観賞。会場は、満員御礼★☆　芸術は、心のビタミンだって！！



パパは、どぶろくの試作品　２回目を作ったよ。さっそくみんなで、「いただきま~す」

　

昨日の夜は、ボクんちで、とれた　きのこたっぷりの鍋に、「ヒラマサ」のしゃぶしゃぶ・・・

　

寒ブリのシャブシャブもおいしいけど、ヒラマサも最高★☆　きのこもおいしかったんだって！！

　

ボクは、薪ストーブの前で、ご飯を食べて・・・・そのまま　おやすみなさい　ZZZ・・・

　

今年、１年　ありがとう！！　よいお年を

　

来年も　皆様にとって　よい年になりますように！！


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みかん届いたよ★☆

雪は、降ったり、やんだり・・・



雨より、雪の方が、ワクワクするね。



くるみ谷は、真っ白の銀世界・・・



足跡のないところを歩くよ。

　

あっ！　クリスマスツリーだね。

　

またまた雪がふってきたよ。寒いね。

　

お家に帰ったら、山口の伯父様から、みかんが届いたよ。



さっそく、ボクのごはんに、りんごとみかんが・・・　いただきます！！

　

夜ごはん、今日は　きのこ鍋だね。ボクんちの大根、しいたけも・・・

　

ドイツワインで乾杯！！

　

ゆったり時間がながれるよ。



ボクは、先におやすみなさい！！



みかん、りんご・・・朝は、果物を食べるボクにポチッとお願いね。


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漬け物できたよ。

雪は、すっかりとけたよ。



今朝、くるみ谷の京丹後市は、「暴風雪警報」発令中



なんだか、不気味な積乱雲が、山の向こうに見えたよ。これから吹雪きそうだね。



ボクは、ママとお散歩に出かけたよ。

　

玄関は、クリスマス仕様に・・・



山口の伯母様から贈ってもらった　かわいいおばあさんのキルトも届いたよ。



前につけた大根の焼酎漬けの樽だね。わぁ！！　もう食べごろ？？ 漬け物をつけたときのブログは　こちら　→

　

おいしそうだね。カリカリおいしい音がしてきたよ。



あっ　ママ、そのカニは・・・そうそう先週末のお客さまは、間人のカニを希望されたんだったね。

丹後でも、間人（たいざ）港にあがるカニは、　「幻のカニ」　と言われる絶品だよ。スタイル抜群！！



ボクは、夢の中で、カニを食べたよ！！　　間人カニを食べたときのブログはこちら　→



コッペガニもおいしいけど、一生に一度は、幻の間人カニを食べたいと思っているボクにポチッとお願いね！！

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大根のおいしい食べ方といえば・・・

週末は、アラレやみぞれ、雪が降りつづいたよ。



雪が積もるときは、朝の静けさが違うんだって。空気も張りつめたような緊迫感があるんだって。



ボクは、元気に朝のお散歩にでかけたよ。



看板もちょっと雪の帽子をかぶってたね。

　

帰ったら、やっぱり薪ストーブでぬくもるよ。

　

パパとママは、朝ごはん。サラダは、雪の前に収穫した「サニーレタス」と「大根」だよ。

　

大根といえば・・・　漬け物にしたり、おでんに入れたり・・・

　

ブリ大根にしたり・・・ノリで手巻き寿司風に、生で食べたり・・・

　

今、パパとママのイチオシは、京丹後の老舗　「おのじん」　の　「蔵出しもろみ」　をつけて、食べる大根サラダだよ。

　

ボクには、わからないけど、くせになるお味なんだって！！



ちょっと甘いもろみのお味が、ボクんちのみずみずしい大根とうまくあうんだって！！



丹後に移り住んで6年目・・・まだまだ知らないお味がたくさんだね。


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どぶろく試作品できたよ。

昨日、木曜日の朝、起きたら、雪景色だったよ。



寒いはずだね。



昨日の夜は、ボクんち、『　どぶろく　人生楽事　』で乾杯したんだよ。

　

この『どぶろく』　パパの作ったお米　と　くるみ谷のお水　で作った　第１号だよ。　辛口のどぶろくだよ。

　

２週間前のことだったね。　パパが、台所で、新米を蒸してたね。

　　

適温に冷ませて、水麹（麹、酵母、天然水をまぜ合わせたもの）に蒸したお米をいれてたね。

　　


しっかり、混ぜたあと、２週間、ワインセラーで、ねかせたんだったね。

　

そして、昨日、パパが２週間ねかせた　どぶろくを取りだして・・・

　

アルコール度数測定したあと、保存用のペットボトルに詰めるよ。

　　

これから、何回か試作品を作って　どぶろく『人生楽事』が完成するんだって。　『人生楽事』の縁で、たのしい宴会の輪が広がるといいね。　
どぶろくの紹介はこちら→

　　　

ボク、元気になったよ。快気祝いに、ボクもちょっとおいしいお酒のみたいなぁ・・・



おいしい水、おいしいお米からできたどぶろく　きっとおいしいはず！！　　ボクもお酒が飲めたらよかったなぁ・・・

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