クッキーとカールとくるみ谷

丹後半島の山村 古民家民宿「LOHASくるみ谷」から 看板犬カールを迎え、里山の暮らしや、くるみ谷の四季を綴っています。

今年もワサビ漬け 送ります!!

2019-03-19 06:18:51 | くるみ谷の今日
久しぶりに 晴天のくるみ谷



春の陽ざし



いよいよ ワサビの時期がはじまりました。 去年 ワサビ漬けを作ったときのブログは、こちら ⇒

 

熱湯の後、お砂糖をかけることで、辛味がでるとか!! しょうゆ漬け用と

 


粕漬けは、まず塩漬けして2,3日おいて 酒粕につけ、冷蔵庫で1週間ねかせます。

 

今年も、我が家のキルトを送ってくれる キルトの伯母さんと 実家に、春の味をお届けします!! キルトが届いたときのブログは、こちら ⇒

 

カールは、お気に入りの座椅子で・・・

 

先代クッキーもお気に入りの座椅子がありました。

 

夜ご飯は、久しぶりに、クロダイのお刺身、フキノトウの天ぷらは、そろそろ最後かな?

  

まだまだ朝晩は寒く鍋があったまります。クロダイの煮つけも!! 

 

今年最後のシアター ヤギがお出迎えのレストラン

2019-03-17 07:05:56 | 丹後のおいしいお話
晴れたり、雨が降ったりのくるみ谷



お日様に照らされた福寿草が、見たいのですが・・・

  

この日、最後に残った薪を焚いて、今年、最後のシアターの準備。 前回のシアターのブログは、こちら ⇒

 

樹木希林さん 市原悦子さん主演の 「あん」 

 

ちょっと、海を見たくなり、いつもの「レスト斯城へ」 レスト斯城を紹介した記事は、こちら ⇒

 

店の外では、ヤギも 気持ちよさそうに、お食事中でした。 前回紹介したブログは、こちら ⇒

 

出番のなかったカールは、ベットでふて寝 Zzz

 



黒豆みそ仕込みました。

2019-03-13 06:08:19 | くるみ谷の今日
雨が多いくるみ谷



カミナリが鳴ってびっくりする日もありました。

 

カミナリが怖いカール、助けを求めて・・・

 

抱っこ犬になります。 前にカミナリ怖いカールを紹介したブログは、こちら ⇒

 

今年は、丹後の黒豆で、みそ作りに挑戦しました。圧力鍋で炊いて・・・

 

つぶします。

 

米こうじと塩をあわせて、黒豆を加えます。

 

みそ玉をパーンパーンと投げ入れて・・・

 

おいしいみそになぁれ!

 

1年ねかせます。 去年みそ作りを紹介したブログは、こちら ⇒

 

お仕事のあとは、いただきものの おいしい焼酎と、おいしいGODIVAのチョコレート!! ごちそうさま!!

 

大根の保存方法 GODIVAのチョコ ありがとうございました。

2019-03-10 15:01:02 | くるみ谷の今日
今朝も冷え込みました。



霜が花の上に・・・

 

先代犬クッキーを埋葬した看板裏には、福寿草が満開です。 福寿草が満開のときのブログは、こちら ⇒



晴れると、花びらが透き通って、キレイですが・・・

 

カールの歩く先には

 

沢の水が、流れる水路、雪がなくなって、大根はここに保管。

 

いつもは、雪を入れた発泡スチロールにしまうのだけど・・・  このときのブログは、こちら ⇒

 

今日は、大根おろしたっぷりの鍋

 

GODIVAのチョコレート いただきました。 ひと粒ずつ 味わって 食べてます。 ありがとうございました。

 

みその蔵出しです。

2019-03-06 20:22:21 | くるみ谷の今日
朝は、まだまだ寒く、ダウンジャケットを着ています。



カールは、毎朝、ドックランへ ♫ ♪

 

「いぬのきもち」の付録、マッサージ用のブラシ

 

きもちいいなぁ・・・

 

ベットで、くつろぐカールです。



今日は、みその蔵出し 塩が重石がわりです。 去年蔵出ししたときのブログは、こちら ⇒

 

手前みそのできあがり!!

 

みそは、我が家では、大活躍!! ぜんまいの白和えを作った時も  ぜんまいの白和えを作ったときのブログは、こちら ⇒

 

茶巾包みを作った時も 我が家のみそが、隠し味です!! 茶巾包みを作ったときのブログは、こちら ⇒

 

夜は、さっそく おでんの上の ふきみそに!! フキノトウの天ぷらもあります。