カフェ飲み歩き紀行＠神戸

カッピングセミナーに参加したついでに神戸のカフェを飲み歩いてきました。神戸まで一緒に移動したスプレモマスターは焙煎機の研究のために豆屋さんへ。一時別行動です。ちょいちょいとカフェについて下調べしていきましたが、今回は道に迷いまくりでした。炎天下に坂の多い神戸での迷子は一種の苦行でした。

イル・アルドーレ（IL ALDORE)
歩き回って、最後には電話して、電話のあとにさらに迷ってたどり着いたのが一件目の「イル・アルドーレ」です。

店内の写真は撮り忘れました。こちらに写真があります。
http://r.gnavi.co.jp/k879600/

広くて明るい店内が印象的。立ち飲みのスペースって普通は狭いんですが、このお店は結構広めにとってあります。神戸の街には立ち飲みスタイルは馴染みやすいのかも。
あまりの疲労と暑さでエスプレッソの味はあまりわかりませんでした（汗）
Ｓバリスタは提供のときに「砂糖２杯」といってエスプレッソを渡してくれました。「お待たせしました」とかは無し。。。渋。
Ｓバリスタはおしゃれで男前です。ずるいです。
暑かったのでシェカラートも注文。
イル・アルドーレはお客さんが自由に利用出来る空間といった印象でした。
ちなみに立ち飲みしたのでエスプレッソが１３０円、シェカラートが３００円でした。お安いです。
これ以上迷うと体力的にきついのでお薦めのカフェを教えてもらいました。


リベルタ（LIBERTA)

Ｓバリスタに地図を見ながら教えてもらったのに、なぜか軽く迷子になりつつ到着。駅から近いです。

イタリア国旗が助けてくれました。
店内は少し照明が落としてあって落ち着いた雰囲気です。店内にあるオーブンからパンのいい香りがします。エスプレッソメニューは豆をカマルド社の豆とオリジナルの豆から選ぶことが出来ます。もちろんオリジナルを選択。エスプレッソは他では飲んだことの無い不思議な味でした。たっぷりとした丸いボディですがヨーグルトのような酸味があり、アフターには甘みも感じられます。インパクト大。
カウンターに移動してカプチーノを注文。こちらはミルクの温度がかなり低めでした。エスプレッソの酸味がミルクと良く合います。

使用マシンはランチリオのクラッセです。改造は全くされてないそうです。男心をくすぐるデザインです。

Yバリスタいわく「オリジナルブレンドはかなりロブスタ入ってるんですよ」とのこと。不思議なボディーの豊かさはロブスタくんのおかげかも。いろいろとお話してると「今朝もGREENS COFFEEとカフェラにいってきたんですよ」とYバリスタ。神戸のバリスタさんたちはみなさんとても仲良しのようです。これからまだカフェ巡りをすることを伝えるとお店の一周年記念のうちわをバリスタさんたちに手渡す役目を仰せつかりました。

お店が出来て一年とは思えないほど雰囲気のあるＢＡＲでした。時間があればもうちょっとゆっくりしたかったです。なぜかほっとするＢＡＲでした。
お店のＨＰです
http://www.bar-liberta.com/bar/

ＧＲＥＥＮＳ　ＣＯＦＦＥＥ

スプレモマスターからの電話で「GREENS COFFEEで合流しましょう」ということで移動を開始しました。ここでまたもや迷子になる私。ちなみにGREENS COFFEEはきちんと場所を調べていかないといけません。地元で無い人は要注意。
マスターにお迎えに来てもらってやっと到着しました。マスターが一緒に行動していた豆屋さんや焙煎店の方と一緒にエスプレッソを飲んでしばし談笑。エスプレッソはミルクのような甘みがあってチョコレートフレーバーが感じられます。全体的に丸い感じです。これはうまいです。うまい。

マルゾッコの２連にマッツァーの組み合わせ。２連にしたのはボイラーの数とグループ数を合わせるためだそうです。
マスターは先にサイフォンで飲んでいたみたいで「サイフォンのイメージが変わったわ～」と普段は冷静なマスターがやや興奮気味でした。
GREENS COFFEEのIバリスタはチャンピオンシップのサイフォン部門で２度優勝されていて、実績もすごいです。が、なにより素晴らしいのはIバリスタのコーヒーピープルっぷりです！！素人の私の質問にもめちゃくちゃていねいに答えてもらえます。刺激的かつ面白いお話の連続でした。焙煎後の豆を新鮮なうちに適切に抽出する方法やグラインダーのお話、カプチーノのミルクの話から果ては家庭用マシンのスチーミングの話まで！！ときおり繰り出されるギャグも私の急所に入ります。

帰り際に豆を買おうとしたら「お店で使ってる豆とエスプレッソブレンドはちょっと違うんですよ。良かったら飲んだほうにします？」ということでグラインダーのホッパーから豆を出してもらいました。さらにおまけでエスプレッソブレンドもいただきました。豆は楽天で買えちゃいます。


お店は全体的にかわいい雰囲気で(ロゴもかわいいです）、特にコーヒー好きでなくても空間として心地よいと場所だと思います。

壁には家庭用マシンで作ったラテアートが。LIBERTAのYバリスタの作品もアリ。

お店のＨＰはこちら
http://www.sky.sannet.ne.jp/greens/

カフェラ大丸神戸店

最後はMバリスタのカプチーノを飲むためにカフェラ大丸神戸店へ。
しかーし残念ながらMバリスタはすでに業務終了されてました。。。残念！
Yバリスタから預かったうちわを渡すときに少しだけお話できました。ありがとう、うちわ。


神戸でのカフェ飲み歩きは思った以上に充実したものになりました。バリスタさんの個性が自然な形で映し出された素晴らしいお店にたくさん出会えました。


神戸また行くかな～。


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