Sitka and Spruce(シトカ＆スプルース）で極上ディナー！？

またまたシアトル探訪の残りです。。

バリスタチャンピオンのブロウエンさんに会うために、シトカ＆スプルースに行ってきました。
ダウンタウンからバスで北上します。ユニバーシティディストリクトのさらに北、だったはず。。あんまり覚えてないです。
バスを降りると斜め向かいには…

今は営業していないハインツパブリックマーケットです。ブロウエンさんの元職場。
で、道路を挟んで反対側にシトカはありました。
見つけたのはいいのですが、どうみても閉まってる…
あきらめずに中を覗いていると、後ろからめっちゃ怖いおじさんが「なんか用事？？」って！！
実はこのおじさん、シトカのオーナーのマシューさんでした。
日本から来たんですけど～というと快く中に入れてくれました。
残念ながらブロウエンさんは週末しかいないそうで、スケジュール的に会うのはむずかしそう。
マシューさんはスレイヤーのケリーキングのような見た目と違い、とてもとても繊細かつやさしい方でした。
いろいろとお話をしていただき、かなり盛り上がりました（笑）



「このマシンはブロウエンに頼まれて買ったんだよ。高かったけど、買って正解だったね。彼女のドリンクは本当に特別なんだ」とベタ褒め。


店内はこんな感じで。シンプルだけど細部までデザインされています。
ちなみにマシューは日本大好きおじさんで、日本のどこが好きか聞いたら「信州」
って。。渋。

ディナーに招待？されたので、日を改めて行ってみました。
驚いたのは、その味の素晴らしさ！！！こんなおいしい料理をアメリカで食べられるなんて！！



お土産にピンバッチもらっちゃいました。宝ものですね、これは。
お店のホームページはこちら（おしゃれですわ）


こちらもよろしくお願いします。


　
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