近所のスーパーで青パパイアを見つけて、珍しいので買ってみました。
タイ料理のソムタム(青パパイアのサラダ)は食べた事があるけれども、
他にどんな調理方法があるのか?…知らないけれど
ネットで調べれば大丈夫だろう…ということで興味本位が優先。
未知の食材との遭遇
ただ、丸ごとの青パパイアではなく
真空パックで千切り(これは、沖縄方言で しりしり という状態)されたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/bc/35b96883ddc7df3a32fc1bb4cfdaa276.jpg)
見切り品となっていたので、お試しに買ってみました。
まぁ、初心者には取り組みやすそうです。
ネットで検索したら、ツナと炒めたり
人参や肉と炒めたり…という、気軽なちゃんぷるーが紹介されていたので
普通に豚肉・ピーマン・玉ねぎと炒めて&玉子も入れて
ゴーヤチャンプルのゴーヤ代わりにパパイア使ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/1c/4f30cd77fd9b1c72d0062e26cdd09a24.jpg)
もの凄い量になってしまったけれど
(野菜たっぷりの焼きそばのようですが…)
特別に癖もなく、しゃきしゃきと(もやしのような歯ごたえで)美味しかったです。
炒める前の生の状態で食べたら…当然ながら果実っぽく甘いところもあって
(水にさらした後の状態なので)
サラダにも合いそう。
ビタミンCたっぷりだということで、繊維質も豊富そうだし
暑い夏は南国の食べ物がよさそうです。
タイ料理のソムタム(青パパイアのサラダ)は食べた事があるけれども、
他にどんな調理方法があるのか?…知らないけれど
ネットで調べれば大丈夫だろう…ということで興味本位が優先。
未知の食材との遭遇
ただ、丸ごとの青パパイアではなく
真空パックで千切り(これは、沖縄方言で しりしり という状態)されたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/bc/35b96883ddc7df3a32fc1bb4cfdaa276.jpg)
見切り品となっていたので、お試しに買ってみました。
まぁ、初心者には取り組みやすそうです。
ネットで検索したら、ツナと炒めたり
人参や肉と炒めたり…という、気軽なちゃんぷるーが紹介されていたので
普通に豚肉・ピーマン・玉ねぎと炒めて&玉子も入れて
ゴーヤチャンプルのゴーヤ代わりにパパイア使ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/1c/4f30cd77fd9b1c72d0062e26cdd09a24.jpg)
もの凄い量になってしまったけれど
(野菜たっぷりの焼きそばのようですが…)
特別に癖もなく、しゃきしゃきと(もやしのような歯ごたえで)美味しかったです。
炒める前の生の状態で食べたら…当然ながら果実っぽく甘いところもあって
(水にさらした後の状態なので)
サラダにも合いそう。
ビタミンCたっぷりだということで、繊維質も豊富そうだし
暑い夏は南国の食べ物がよさそうです。