居酒屋さすらひ 2110 - 仙台といえばやっぱり笹かまよ - 「伊達の立呑み処 升や」（仙台市青葉区中央）

仕事を終えて街に繰り出す。

「源氏」に行こうと考えていたが、一応定休日を確認してみた。店まで行って休みだったら目も当てられない。駅から遠いから。

すると、「源氏」はその日、休みだった。ついてねー。

なら仕方ない。そのままスマホで「仙台 立ち飲み」を検索。幾つか知らない店がヒットした。仙台も立ち飲みが増えている。昔は「大沼」くらいしか立ち飲みはなかったように思う。

知らないお店は「升や」と「えびすけ」。

「えびすけ」は盛岡にある立ち飲みと同名だが、系列なのかしら。その中から「升や」をチョイスし、向かってみた。

お店到着は16時すぎ。

立派な店舗だった。

格子戸とは粋だなと思いつつ、ドアは自動ドア。けれど、外観も内装もかなりお金をかけている様子。重厚なカウンターは清潔すぎて、逆に落ち着かない。入口手前にアイランドタイプのカウンターがあり、実に豪華。金かけているのがよく分かる。

自分の他、客はおらず、どこにポジションしようか悩んだが、店内はどうもワンオペのようなので、厨房に近いカウンターに立った。

ドリンク豊富。

「ホッピー」もあったが、恐らく小売用のホッピーが来たら嫌なのでパス（後で調べたらやはりそうだった）。

ほぅ、日本酒もいいラインナップだ。ご当地宮城の酒もあり、その中から「一ノ蔵 特純米辛口」（590円）をチョイスした。

つまみも豊富。メニューを見て、一発で決めたのは鯵の「南蛮漬け」である。立ち飲みで「南蛮漬け」ってあまりお目にかかったことがない。

実は「南蛮漬け」が好きである。義母の得意料理でよく食べた。お袋は文化的にもそういうのを作らなかったので余計新鮮で。ただ、義母も高齢になり、なかなか東京に来られなくなり、最近全く食べる機会がなかった。久しぶりに食べる「南蛮漬け」は抜群においしかった。

さて、2杯目。

もう一杯、酒を飲もうと思ったがやめた。というのも、次は笹かまをいただこうと決めていた。酒もいいが、ここは白ワインだ。

笹かまに白ワイン、悪くないでしょ。

仙台の名産は今や牛タンである。けれどちょっと待ってほしい。仙台で食べる牛タンのほとんどは輸入じゃないだろうか。仙台の名産今も昔も笹かまである。

ふっくらと肉厚の笹かま。

断然いいやつでしょ。

ここはこれでお開き。さて、次どうする？