一昨日、丸々と太った立派なカツオが届いたんです。親しくしているカツオの一本釣り漁船の船頭さんからの
贈りものでした♪ 有難いです
その大きさに開けてびっくり
ました~!
これは北方海域で獲れたもので、食べている餌が違うようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/34/aeac6b9676e84930aafafb75728490cd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/ad/d3bade9aca89715e2261f4e0669c8139.jpg)
このカツオはエビばかりを食べている贅沢なカツオだそうです。腹を割いたとき、胃袋にはエビばかりがこなれて入っていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
もちろん、捌いていたのは夫で、横で見学していました
こんな立派で貴重なカツオを見たのは初めてでした。
二人で食べるのは勿体無いので、知り合いの人におすそ分けしたりしてもまだこんなにありました。
そしていつも仲良くしている若い夫婦ちゃんに声をかけ一緒に食事したんです。それはそれは旨い! 旨い! の連続で嬉しかったですねぇ。
この造りを出したときには拍手していましたっけ
ほんとに美味しかったです
ナカオチのところ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/2a/9cd4447d02f59335a4528a1c755ad7ee.jpg)
そして色んな部位に付いてた身で・・・・・ニンニク、ネギ、ゴマ、醤油で合えて・・・・これがまた旨い!
腹皮(はらかわ)・・・・・これも桁はずれに大きいものでした。食べ応えありでした~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/65/b5d9c777cc30b59e4dee6b0638f1bb5f.jpg)
お肉みたいでした。バターを絡ませてあるので風味も抜群!! ごはんがススム君でした~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
←をポチッとして頂けたら嬉しいな~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
有難うございます
贈りものでした♪ 有難いです
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これは北方海域で獲れたもので、食べている餌が違うようです。
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このカツオはエビばかりを食べている贅沢なカツオだそうです。腹を割いたとき、胃袋にはエビばかりがこなれて入っていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
もちろん、捌いていたのは夫で、横で見学していました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
二人で食べるのは勿体無いので、知り合いの人におすそ分けしたりしてもまだこんなにありました。
そしていつも仲良くしている若い夫婦ちゃんに声をかけ一緒に食事したんです。それはそれは旨い! 旨い! の連続で嬉しかったですねぇ。
この造りを出したときには拍手していましたっけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
ナカオチのところ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/6c/c643194decff101c9aa9c4883dc444e2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/2a/9cd4447d02f59335a4528a1c755ad7ee.jpg)
そして色んな部位に付いてた身で・・・・・ニンニク、ネギ、ゴマ、醤油で合えて・・・・これがまた旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/b6/d6ef786a12b38d0889968c81a17d0d53.jpg)
腹皮(はらかわ)・・・・・これも桁はずれに大きいものでした。食べ応えありでした~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/65/b5d9c777cc30b59e4dee6b0638f1bb5f.jpg)
お肉みたいでした。バターを絡ませてあるので風味も抜群!! ごはんがススム君でした~
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有難うございます
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ほんとですか~~有難う♪ ちょっと遠いけど、いつでもどうぞ。
エビしか食べないとはお口の超えたカツオ君
なんて贅沢な・・・
そんな贅沢な鰹っていったいどんな味なんでしょうね。
美味しいだろうな~
ゴックン~~~失礼 思わず・・・・(笑)
ご主人様のお料理食べた~い!
餐魚洞に行きたいです
夫の魚捌きを褒めて頂いて有難う♪
ほんとにどんな大きな魚でも難無くきれいに捌いてくれるので見ていても気持ちいいんです。
いくら見ても私は捌けませんが
食事はやっぱり大勢の方が美味しいですね。ってごめんね~いちごさん、一人暮らしなのにね。いつか尾鷲に来られた日にはワイワイやりましょう♪(難しいかな?
拷問ですか~~(笑)ごめんなさいね~~
ほんとにブログの皆さんでこの美味しさを分かち合いたいところですが、そうも行かず・・・。
私達も、ほんとにこの尾鷲に来なかったら、またこの船頭さんに出会わなかったら一生食べることが出来なかったかも知れません。
感謝しているんですよ~。余談ですが、この船頭さん、とっても男気のある渋い人なんです。
夫と気が合って・・・お蔭で私まで美味しい思いをさせてもらっています。
よかったですね~これはもう体中に元気が漲りそうです。
そして綺麗に捌かれて、いろいろな調理で楽しませてくれるご主人。
皆さん、ワイノワイノ
こういう旨いもんは手の届く人達に食べて欲しくて・・・。若い人たちが美味しいって喜んで食べてくれるとこちらまで嬉しくって♪
賑やかに食べる方が美味しいですもんね。
表現がとってもお上手ですね~その通りです(笑) 有難う♪
何でも餌が違うと味も変わってくるようですね。野生の鹿なんかもそうなんですよ~。
美味しいお料理が食べられて羨ましいです♪
小腹の空いてるこの時間帯に見ると、
ちょっと拷問にも思えてきました。(苦笑)
このカツオの刺身、食べてみたいですね♪
バター焼きしたカツオも美味しそう♪
今日はため息混じりのブログ拝見でした。。
特にカツオは身体を触ると人の体温で、そこが煮えた状態になって鮮度が落ち、味も落ちるそうです。
良くスーパーでパックの魚をつついている人を見かけますが、もっての他ですよね~。
まぁスーパーでは滅多に買うことは無いのですが、ちょっと! って声をかけたくなります(笑)
これは一本釣りで揚がったのを即送ってくださったので、ほんとに新鮮そのものなんですよ~♪
この腹皮はバターソテーというのでも無さそうです。始めは塩こしょうして、普通の油(うちはボーソー油脂の米油を使っていますが)で
焼いて最後の仕上げにバターを絡ませているんです。大きいカツオなので腹皮も大きくてほんとに食べ応えありです。
ブログの事、よく分かりました~♪
手づくりで忙しいのかしら?
まるまるとしカツオお刺身が美味しのが
画像からわかり、食べたい~。
エサが違うと魚の味も違うのですね。
贅沢なカツオを食べられたのです。
皆さんがおいしいと喜んで食べてくださのを
見ているcocorokkさんの様子が分かるようです。
身の色もきれいで、お刺身、ホントに美味しそう。
エビを食べている、と読んで、最初、オキアミを想像してしまったのですが、
ん?エビ?と考え直し…まあなんて贅沢なカツオたち!
ほっぺた落ちそう、って画像だけでも思います。
脂がのっていて身も柔らかそう~
新鮮なので 臭みも全くないでしょうね~
お刺身だけでなく バターソテーも美味しそうです。
食べ応え 抜群ですね。
お目目も新鮮そうでまん丸で可愛いですね。
エビだけを餌に育つカツオなんですね。かなり贅沢な食材ですね。
本当に涎モノ・・・近かったらよかったのに・・・
今忙しいので二つのブログはやっていけなくて・・・一本に絞って更新することにしました。また何かの時にはgooを使わせて頂こうと閉鎖しないでそのままにしておくことにしました。
今思えば、胸囲? 身体の周りを計っておくんだった~~かなりあったと思いますよ~。
さすがようちゃんばあばさん、お目が高い!
そう、そういう所がまた格別旨いのです。
余談ですが、腹皮は尾鷲では捨てられることが多いのですが、色々に調理できて、優秀食材なんです。でも皆さん、面倒がってされないみたいです。夫はめんどくさがらず、美味しいものはちゃんと調理して食べさせてくれます。
これは特別大きいカツオだったので腹皮もすごく立派で極旨でした。ほんと食べてもらいたい味です。こういう時に餐魚洞にお客さまが見えたらいいのに! って思うけど、なかなかそうは上手くいきません(笑)
若い人達は、こんなの食べたの初めてだ~って興奮していました(笑)
色々食べてる夫も初めてなんですもの。
ほんとご近所さんなら、どうぞ~って所ですね。
タタキよりお刺身の方が好きです。
いろんな部位を・・・そして 腹皮を ぜひ食べてみたいものです。
ああ~~いいなあ。
こんなに大きくてきれいなカツオ、なかなかお目にかかれないですよね。
またその新鮮なものを、その場で捌いていただけるというのもcocorokkさんのところならではですね~!
いやぁ~、本気でご近所さんになりたいです