柿剥き開始

柿の収穫を始めたのですが、一番熟しているロットを剥きました。

日が短いので、作業が終わったら真っ暗。

どうやら今年の天候は枯露柿作りには適した感じです。

たくさん実がついていて、天候もよい。いい枯露柿が仕上がるのではと期待しています。