ラー油作り

昨年に続きラー油を作ってみました。
唐辛子は保存してあるやつの種を取ってフードプロセッサーで粉砕。ネギ、生姜、ニンニクで香りづけ。

しばらく馴染ませてから使う予定です。
唐辛子は自家製なので香りはとてもいいです。
一年経った昨年のものと比べると歴然とわかります。