鯖の五目野菜カレー餡かけ～

鯖の五目野菜カレー餡かけ～


材料
鯖・カレールー・シメジ・えのき・しいたけ・パプリカ
玉ねぎ・小麦粉・ミリン・醤油・ソースなど～


まずは、

玉ねぎを同じ大きさに切っておく


しめじ・えのき・きのこ類は一度ボイルする
ブロッコリーもボイルをしておく


お好みのカレー粉を使って～細かくしておく


まず、玉ねぎを少しの油で炒っておきます。


鯖は三枚におろして～キッチンペーパーで余分な油は
取っておきます。


食べやすい大きさに鯖を切って～
小麦粉をまぶして、油で揚げていきます。


こんな風にパットに入れて小麦粉をまぶすと
無駄がなく、あまったら　次回に使えますよ。



油で揚げていきます。


出来上がったら～盛り付けですね

一番下に　玉ねぎの炒ったもの
次に鯖の揚げたもの、その上に
カレールーの溶かしたもの～みりん醤油を足して
水5カップにルーは2～3個程度がいいでしょう

その上に　野菜をのせます。

一番上にパプリカをのせて彩りよく～しましょう。


いかがですか？
ちょっと違ったお料理の出来上がり～