ジャムマフィンとジャムティー

今日も　美作は

　暖かな一日でしたよ

皆さまのところは　いかがでしたか？

さて

戴いた花梨で作ったジャム　

と　

我が家の庭で採れた柚子で作ったジャム

を使って

ジャムマフィン　

作ってみましたので　ご紹介します～

＜材料＞

全卵　2個　　グラニュー糖100ｇ　米粉１３０ｇ　

バター３０ｇ　　生クリーム小さじ２　ベーキングパウダー小さじⅠ1/2

ジャム適宜

（１８０度ー２０分）

＜作り方＞

バターはレンジで３０秒加熱して　溶かしておきます

ボールに卵を割りいれ　グラニュー糖を加え　リボン状になるまで泡立てます

我が家は　もちろん　裏庭のボリちゃんの卵使用です

倍の分量でしてみますね

かなり泡立てても　流石元気な卵

黄身が　逃げて　なかなか潰れませんよ～～～

もったりとしてきたら　米粉とＢ.Ｐ.を合わせて　ふるい入れ

ゴムべらでさっくりと混ぜ

更に　溶かしバターと生クリームを　回し入れ　さっと混ぜる

型に　生地を７分目ほど入れ　ジャムを乗せます

（もう少し　びっしり乗せても良かったかも～）

花梨ジャム　と　柚子ジャム

どちらも　色がとってもきれいです～～

自然が作り出す色は　ホント美しいです～～

１８０度のオーブンで２０分焼きましたよ

完成です～～～

さあ　どうぞ

昨日より　しっとりと　美味しくなってますね～～

柚子ジャム米粉マフィンに花梨ソースをかけてみました～

（大きめカップで焼きましたので　パウンドケーキみたいですね～

でも　アメリカのマフィンは大きいそうですよ～）

ジャムティーも淹れてみましょう～

美味しいです　グリーンがあったら　綺麗そうですね

（　夜なので　ハーブを取りに裏庭に出られないです～）

毎晩　ＰＣを始める時には

二杯分ほど入った紅茶ポットとカップを用意して　座ります～

（お菓子は無いですよ）

それが　その日の　何番目かの　お気に入り時間

今日の一番は　何だったかなぁ～？？

バイトも行ったし　ツリートランクにも行ったし。。。

やっぱり

花の苗を持ってレジに行った時

「これもう100円でいいから～～」

って　言われた瞬間でしょ

また　ご報告しますね～