つぶジャムのパン

先週買った『つぶジャム』です。
これはイチゴジャム。

富澤商店で200g 357円です。


夕べ、寝る前に成型して2時発酵までをしてラップ+濡れ布巾で
そのまま冷蔵庫へ。

今朝焼きました。じっくり低温で長い時間をかけて発酵させたので
生地はモチモチです。



カットすると、中はこんな感じに。
この前よりもジャムの溶け具合が良い感じです(*^_^*)
自然にジャムになっていました。

じっくり時間を掛けて、冷蔵庫で発酵がいいみたい。