喉が痛くなってから、お魚を食べるのが慎重になっています。
下処理もいつになく超慎重に。。。
今日のお夕飯はいただきもののきゅうせんベラ。
結構、立派です。
中骨もちゃんとピンセットで抜いて三枚に下ろして。
塩コショウで下味つけて小麦粉振ってムニエルに。
ポン酢をかけてさっぱりと。
アラはつみれ汁のダシ取りに。
なかなかいいダシが出ています。
下処理もいつになく超慎重に。。。
今日のお夕飯はいただきもののきゅうせんベラ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/bd/d2809354533f0442d01d03bde07aa184.jpg)
中骨もちゃんとピンセットで抜いて三枚に下ろして。
塩コショウで下味つけて小麦粉振ってムニエルに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/34/b2a9025489e6e5c5171faf2da7a6fe57.jpg)
アラはつみれ汁のダシ取りに。
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