全粒粉入り、かぼちゃアーモンドチョコドロップクッキー

こんにちは。

全粒粉のモニターで全粒粉を頂いたので楽しくたくさん作ってます。

ありがとうございます。

今回はかぼちゃを入れてクッキーを焼きました。

かぼちゃの水分が多いのでドロップクッキーにしました。

今日のレシピ　　　27個分

全粒粉　　　30g

薄力粉　　　70g

ベーキングパウダー　　小さじ半分

きび砂糖　　30g

塩　　　ふたつまみ

かぼちゃ　　45g

牛乳　　30cc

こめ油　　30cc

アーモンド　20g

チョコチップ　15g

作り方

①    かぼちゃはレンジで3分熱して皮をとり

つぶす。

②    ボウルに全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を入れてよくまぜる。

③     別の容器にかぼちゃ、牛乳、こめ油を入れてよく混ぜ合わせる。

④   ②に③を入れてスケッパーで切るように混ぜる。

⑤    細かく刻んだアーモンドとチョコチップを入れて混ぜる。

⑥     生地が柔らかいのでスプーンですくって

クッキングシートをしいた天板に並べる。

⑦     180度に予熱したオーブンで12分焼く。

かぼちゃの水分で生地が柔らかく表面がカリッとして中がフワッとしてます。

かぼちゃは今が旬なのでスーパーに行くと買いたくなっちゃいます。

最近かぼちゃの茶巾にはまってよく作っています笑笑

かぼちゃの煮物も美味しいですよね。

美味しくて栄養もあるって最高ですよね。

これから寒くなってくるので風邪をひかないように気をつけましょうね。

またまた今回もモニターで頂いた全粒粉を使いましたのでこちらをのせますね。

↓

https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f221003a

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