華火の油そばを食べてみました。高屋町

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次の松山出張は令和６年1月17日(水）18日（木）です。
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東広島は高屋町の華火にいきました。魚介系つけ麺の人気店です。
つけ麺、油そば、しょうゆラーメン、汁なし担々麺があります。



この日は、豊栄に玉子を買いに行ったので、その前の昼食としていってきました。
入口で食券を買います。
扉を開けると券売機、店員さんにつけ麺と油そばどっちがいい？と尋ねると、
ほぼ同じぐらいだそうです。まだ食べていないなら油そばをお試しくださいとこのことでした。
油そばの右下にご飯をつけたい人のミニチャーシュー丼セットがあります。



出来上がりました。油そばとチャーシュー丼のセット。チャーシューの厚みがとてもおいしそうです。
毎朝、自家製麺を丁寧につくっています。中太麺にこだわった店ですね。



店内はこんな感じ。なぜか浮世絵。この時間は昼時間を過ぎていたのでたまたまです。
普通は、店内に入るまでに外で待つことがある店です。



チャーシューに煮玉子。どれも大きめです。



左端にあるのは魚粉ですね。全体を混ぜて食べます。



やさいはしゃきしゃきのもやしとネギがたっぷり。ねぎは倉橋産を使っています。
油そばというと油を感じそうですが、あっさりしたものです。とても食べやすい。
最初はそのまま、あとで少しラー油を入れるとさらにおいしさが増します。



こんな感じ。麺が太いのと量が多いのか普通盛りでも腹いっぱいになります。



チャーシュー丼。これはこれで、もちろんチャーシューもおいしいですが、たれがいいです。
麺がおいしい店というのはいいですね。
チャーシュー丼をつけずに大盛でいただくという好みの人もあるようです。
どちらもとても好きな味です。



店の人はとても親切ですね。持ち帰りの油そばがあったので自宅用に一人前買って帰りました。
作り方を説明してくれたのですが、帰るときにセットしてくれたものには、手書きで作り方を
書いてつけてくれました。

豊栄に玉子を買いに、高屋町で油そば、福富町で長ネギとごぼうのあられを買いました。

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