ラーメン一村の基本のラーメン

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次の松山出張は令和５年8月2日(水）3日（木）です。
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安浦のラーメンの人気店　一村（いっそん）に行きました。雨の日です。



いつものようにお一人用のカウンター席に座ります。



メニューはこんな感じの定食ですが、単品と唐揚げだけという人もいます。
今回は、普通に基本のラーメンと唐揚げとご飯の定食にしました。
他には汁なし担々麺とつけ麺があります。



最初の頃はいつもチャーシュー丼を食べていたのですが、最近はずっと白いご飯です。



ラーメンなので割と早く出てきます。まずはそのまま食べます。どの店に行っても胡椒をかけるということを
とりあえずしないことにしています。そのまま食べてみて味わう、それから入れることもあれば、
そのまま食べ終わることもあります。



唐揚げは、店がおすすめなんでしょうね。店主のお気に入りなのでしょう。おいしいものができたら出している
ような気がします。ラーメンファンが追求した一品なのでしょう。カラッとしているのところもが薄いです。
それが脂っこさを感じさせず食べやすいです。



今回食べたかったのは、基本のスープ。鶏白湯スープと魚介系を合わせたものです。
あっさりすっきりスープです。



麺も自家製。少しだけ太いちぢれ麺ですが、麺そのもののおいしさもあります。



そして最後にご飯を残りスープにいれて雑炊風にいただきます。
これは、カウンター席の前に張り紙で食べ方が書いてあってその通りの食べ方です。

最近、ラーメンを食べることが多いですが、最初の一口だけでなく食べ終わる頃に寄りおいしさを
感じるかどうか、ここがリピートの理由になっています。

整体は、一般的に流れている情報と少し違っていることをお勧めしています。筋トレよりも骨トレ。
関節を動かすことに意識をおいた動きをすすめています。これは、力を入れないほうがうまく動くのです。

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