面館のみそっぴラーメン

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次の松山出張は１０月１２日(水）１３日（木）です。
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広島に行く機会があって、昼時間がずれてしまったときに行く店はここ、南区東雲の面館です。
店の前に駐車場が一台、その横もそうだと思いますが、車はあまり止まれないのですが、時間がずれると
車の前で待つとすぐに空きます。



今回は、そうだ、面館に行こう。みそっぴ！　と決めていったので店内に入ってすぐに券売機があっても
目的のものを探すだけなので早かったです。

普通に基本形でいただきます。辛さをさらに追加とか麺の固さとか調整できますが、基本通り。



この店は、おむすびが一緒によく売れますが到着したときは完売でした。
三人に一人ぐらいは替え玉の注文をしていますね。



僕は一つでちょうどいいです。辛さも何度か３辛にしたことがありますが、やはり普通がちょうどいいです。
替え玉を追加の人は、細麺の固いのが好みのようです。最初に食べた麺と次の麺は変えているかもしれませんね。



みそっぴというのは、大きな四角いチャーシュー。これがわりと柔らかめでかるくほぐれます。
スープとの絡み具合もいいです。
チャーシューも豪快、ネギもいっぱい。とてもおいしい人気店です。
車が簡単には入れたので店はすいているのかと思えば、店内の待ち席が３つほどあって、そこに一度は座りましたが、
すぐに空きました。



壁にはこれまでに来た人のサインとかありますが、ラーメン王とかテレビ局とかいろいろ。
ラーメンは細麺。これがおいしいですね。繰り返し来る人の気持ちがよくわかるラーメン店です。



最近、ラーメンの奥深さに感動することが多いのでラーメンの記事が多いですね。
ひとつのことを追求した結果の味。
整体もずっと似たようなことをしていると思われますが、毎月のように自分が少しずつ前進しているような気がします。
仕事も楽しいしランチはおいしいし。あとはコロナのことは普通に戻ってマスクってなに？という日がくるといいですね。

　　　　撮影機材　　ＳＯＮＹ　ＲＸ１００ｍ６

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