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次の松山出張は５月1１日(水）１２日（木）です。
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岡山の帰りに、玉島の手打ちうどん蔵に行きました。今回で３回目ぐらいでしょうか。
広島に帰るのに岡山からバイパスを使って、高速は玉島からがお得です。
それで、こちらに寄るようになりました。
岡山のうどんは、対岸が四国の香川県。ということで、こちらのうどんも前々からおいしいと感じています。
広島とも違う、讃岐ほどこしが強いかというとそれほどでもない。ただ太さはそれなりに近いという
岡山のうどんです。
いつもは、別々のものを選んで分けたりしていますが、うどんなのでそれぞれに好みをものを選ぶと、
写真でも紹介されていたメニューのとろろうどんが気に入りました。
それが、とろろだけでなく、ベースは山菜うどんですね。
ぶっかけ風化といえば、それよりは出汁がはいっていて、普通のうどんかというとそれよりも少なめなのです。
とろろがおいしいですね。出汁もとてもおいしくできていて、だしの持ち帰りも売っているのです。
今回も、せっかく来たのだからと食べられる量は考えず、気になるものは追加しました。
ひとつはかき揚げ。これが、カリカリにあがっていてとてもおいしいのです。
まずはそのままを。そのあとで好みによってソースです。（店主がそう言っていました）
ご飯は頂かなかったので、おでんがきになって選んでみました。
薄めの味付け。そこがいいです。素材の味が引き立ちます。大根に軟らかめの厚揚げ。
こちらもおいしくいただきました。煮込みすぎていないところがいいです。
うどんは、どこで食べてもその土地の味が出ていていいですね。腹いっぱいになって、帰りは玉しかインターから
快適に走って帰りました。さほど車は多くなかったです。
手打ちうどん蔵
岡山県倉敷市玉島乙島7178-1 · ＴＥＬ 0865-22-7178
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撮影機材 ＲＩＣＯＨ ＧＲⅢ
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