お盆に「たらおさ」

福岡県と大分県の一部でお盆になると食べられている不思議な食材です。

タラのエラと胃袋を乾燥させたもの・・・

胃袋は塩辛になりそうですが、エラを食べる発想が素晴らしい・・・

意外に高価な食材

水でもどして調理開始・・・

甘辛く美味しく出来上がりました。

子供のころは苦手な料理でしたが、今では美味しく食べられます。