珍味な豆腐

木綿豆腐の水分を抜いて味噌に付け込んでます。

熊本には味噌漬け豆腐がある

それなりにできた。

半分食べて焼酎に付け込んでみた。

沖縄の「豆腐よう」のまねごとです。

紅麹の雰囲気で唐辛子を加えた。

残った味噌にニンニクとミンチを入れてゴマ油で炒めて「ニンニク肉味噌」を作った。

減量中なのにこれじゃ痩せない・・・