カップ麺「マルちゃん 麺づくり 鴨だし醤油」

本物のラーメン屋さんのラーメンと既製品

のメーカーカップ麺を比較してはいけない

とは思うが、先に紹介した六さんの店の

おいしかった1st時代のラーメンのスープ

は、この「マルちゃん 麺づくり 鴨だし

醤油」のスープにとても似ていた。

スープが好み過ぎて、身体に良くない事を

してしまう。

何も残らない。

味が変わった人気店 〜ラーメン〜

2018年8月

2019年2月

2020年10月


2021年4月

三原市内にかなり美味い「尾道ラーメン」

の店がある。麺は井上製麺さんの麺だ。

開店当初から美味しいのだが、ある時から

ガラリとスープを変えた。

初期バージョンは東京荻窪ド醤油ラーメン

といった風味で、私は大好きだった。

ところが、2019年年明けあたりから、スー

プが薄くなり、尾道ラーメンの元祖とも

いわれる尾道朱華園(しゅうかえん)の味

に非常に近くなった。

画像を見てもスープの色が変わった事が

判ると思う。

尾道の朱華園さん自身は尾道ラーメンなど

と名乗った事は一度もない。また、後年

一種の定番となった魚介いりこなど使わ

ない。本格的な台湾ラーメンであるだけ

だ。台湾人が作る本物の日本式の台湾ラー

メンが朱華園の中華そばだ。尾道ラーメン

などという取って付けたようなマスコミ

創作のご当地ラーメンなどではない。

朱華園さんはそれ。

この三原の店は、初期バージョンの味も

セカンドシーズンの味も、どちらも美味し

くてとても人気がある。

週に何度か食べるのだが、本音をいうと

東京荻窪ド醤油ラーメンに近かった2018年

のスープのほうが私個人は好きだ。

理由は、唯一この店だけがここ広島地方

ではその味だったからだ。今のセカンド

バージョンは、「おいしい尾道ラーメン」

であり、ありきたりのごく普通のラーメン

だからだ。

私の家の女性陣たちは、ファーストバー

ジョンは醤油が強すぎてあまり口に合わ

なかったという。今のは大好き、と。

私は個人的な好みでいえば、1stのド醤油

ラーメンのスープが好きだ。尾道？いや、

これもろに東京ラーメンですよ、だった

からだ。

その味が変わったのは、激辛味スープと

合わせたオリジナルの「からいラーメン」

というラーメンの味の変化で気づいた。

その「からいラーメン」がこれまた超うま

くて、私は大好きなのだが、当然にして、

その「からいラーメン」の味もまろやか

に変化した。醤油が強くないからだ。

今のノーマルラーメンも美味しい事は美味

しい。

ただ、ある時期から何のトライか、かつて

の朱華園の味に激近似のスープになったの

は確かだ。

それでも、人気がある。今の味のほうが、

求めて来た人には好まれる味なのだろう。

温度も高く、しゃきっとしている。こくみ

が深くスープのキレもいい。また、麺も

うまい。

ラーメンは、ぬるくてデロデロのラーメン

だけは、あれは何ともいただけない。

この店、スープの味はいいけど、ぬるすぎ

で残念、という店は結構ある。

ほんの3℃温度が変わるとラーメンのスー

プは激変してしまう。

しかし、ぬるくてデローンとさせてしまう

店は案外多い。

そして、そういう店は、デローンを変えよ

うとしない。

それがいいと思ってやってるからだろう。

自然と客足は遠のく。

客の口は正直だ。

怖いですねえ、食べ物屋さんの商売は。

街住み

街中に住むならば、こういう所がいい。

バリアフリーではないけど。

距離

広島県三原市内から九州の福岡県行橋まで

行き、平尾台を走ってからまた帰ってくる

日帰り走りの道程が約730km台だった。

大体、三原市から東京タワーに行く片道

と同じ程度。

その程度の距離は原付で下道無宿泊給油

トイレ休憩のみで1日で走ったりしていた

のだから、若かった。

ただ、730km走破も一昨年は年に3度やっ

ているので、まあ、年齢関係なくまだ走れ

るという事なのだろう。

背骨を伸ばして上体を直立させる事をしな

い楽な脱力前傾姿勢で乗っているから、

全く疲れない。

疲れるのは脳だ。

そういう意味での長時間運転は危険だ。

但し、四肢も本体も身体は何ら疲れない。

フォームやポジションで「きつい」と感じ

るのは、何らかの原因があるためだ。

その原因を冷静に紐解けば、解決策は出て

来る。

上体起こしの直立背骨伸ばしは、人体の

構造としてもろに路面からの衝撃が脊髄

に達する。背骨の骨の集団クッションが

無効化される姿勢は、時間が経てば経つ

ほど「きつく」なってくる。

上体を脱力させるにはどうしたらよいの

かを考察したほうがよいと思う。

合理的な理屈にハマれば、700kmの走行

など、年齢が60代になろうとも何ともな

い。

東京五輪

経済損失ばかり考えて、人々の身の安全

を踏みにじる愚者たるお国のお祭り騒ぎ。

五輪強行開催による更なる感染拡大は必至

と予想される。

改造人間

昨年12月の記事だが。

こんなショッカーみたいな事をやって

しまうのだろうか。

コロナ明けの弾丸

晴れてコロナが明けた日にゃ、
ぜってーに浜松まで弾丸走りで
ウナギを食ってやるんだぜ、と。
片道500km強。往復1000km超。
帰り途中、大阪あたりで寝ちゃい
そうだけど。
コロナ明けには相方と久しぶりの
ドカーン走り決行だ。
待ってろ、浜名湖ウナギ。

敷石 ～shikiishi～

敷石　～shikiishi～

　Le pavé
　auteur/compositeur/interprète　kelu 
　vocal/guitare　kelu
　guitare　Q

J'ai fait cette chanson en me souvenant d'un chanteur

Quartier latin, Paris,1968

さよならの向う側

さよならの向う側

かつて、長き別れの送別会の時に、私は
これをうたった。