渓流詩人の徒然日記

知恵の浅い僕らは僕らの所有でないところの時の中を迷う(パンセ) 渓流詩人の徒然日記 ~since May, 2003~

お好み焼き

2018年03月31日 | 公開情報



横浜の親友から「お好み焼き作ったよ」のメールあり。

なんか、すんげーうまそうなんですけどお~(^^;
ぜってーおいらより確実にお好み焼くの上手だ。

ソースは、広島県内で出回っているお好み焼きソースを
以前まとめて送った。
彼はソースマニアで、ソースについては結構含蓄あるの
だが、三原の地ソースの天狗ソースはベタ褒めだった。
これね、広島県内でもあまり出回っていないのよ。尾三
(尾道三原)地区だけみたい。
かなりウマいぜえ~。

三原市内は、実は広島市内よりもお好み焼きが盛んなの
ではと思える程に辻ごとにお好み焼き屋がある。
そして、おもしろいのが、ソースは自家製ブレンドにしている
店が結構あって、それがその店の味自慢だったりする。
三原のお好み焼きは三原焼きと言う。キャベツが広島より多く、
モツ(キモのこと)が入っていたりするのだが、モツは好みで
外してくれることもできる。
そして、そばかうどん入りのことを「モダン焼き」と三原では
呼ぶ。
三原は三原独自のお好み焼きがかなり昔から展開されて
いたというのが面白い。
こういうのが、取って付けたような尾道ラーメンのような
でっちあげご当地ラーメンではなく、本当の市井に根付いた
食文化だと思うのだけどなぁ。
広島市のお好み焼きも美味しいが、三原焼き、なかなか
いけるぜ。

でもって、天狗ソースね。
おいらは、これは全国区で通用する味だと思うけどね。
でも、城下の狭い町で作っているから(最近は郊外に工場
が出来たらしいが)、なかなか量産できないみたい。
ほんとに美味いソースなんだけどなぁ。

備後地区はソースが好きなのか、結構いろいろな地ソースが
あるのだけど、正直言って、他はかなりショボイ。
この天狗ソースだけは突き抜けています。いや、ほんと。


テレビ番組紹介 フジテレビ「なりゆき街道旅」

2018年03月31日 | 公開情報


埼玉県桶川市で刀剣商を営む友人から連絡が来たので紹介します。

「明日4月1日(日)からフジテレビで「なりゆき街道旅」という番組が
新しく始まります。
時間は12~14時です。
第1回目の放送は上尾~北本までをロケしまして私のお店もちょこっと
映ります。
全国で放送されるのかは分かりませんが。
もし見られるようでしたらご覧下さい」

私が普段この日記で紹介している太刀魚専門店の魚屋とはここ
である。
斬鉄剣小林康宏の新作刀の販売を一手に引き受けているのはこの
お店だ。

残念ながら、広島県では見られない。
その時間「Youは何しに日本へ?」が広島県では放送されるのだ。
見られなくて残念!
新藤店長、録画宜しく!(≧∀≦)

ちなみに、バックの「太刀魚御取扱處」の暖簾の文言は私が考えた。
製作寄贈は刀工小林康宏友の会游雲会の人がしてくれた。
私には「肥後守御研處」の暖簾を作ってくださった。
うを新もうちもあくまでシャレだが、ちょいと洒落た暖簾となって
気に入っている。
改めて御礼申し上げます。
おらが考えたうを新ノレンがテレビに映るぞ!(刀でなくそっちかよ)

かたせさん!好きや〜!(≧∀≦)
(とひっそり叫んでみる)

提言

2018年03月31日 | 公開情報

畳表のことを藁、畳表巻きのことを巻き藁、マキワラと言っている
人間は、全員が馬鹿である。
赤信号は青信号ではない。
同じ信号でも別だ。
それを理解しない、理解しようとしない、理解できない者は、車の
運転はしてはならない。
試斬もまた同じこと。

誤謬に気づいたなら改めればよいだけのこと。
それは恥でも何でもない。
恥を知らぬのは、己を偽り、開き直ることだ。

私は平成6年以来、巻き藁は切った事がない。
巻き藁の代用にはすべて畳表巻きを切っている。
藁(イネ科の植物の茎のこと)は入手し難いことと後始末が手間な
事から、小林康宏刀の試刀家であった小幡利城氏が畳表を濡らして
巻くことを昭和40年代に世界で初めて考案した。
私が切り稽古を始めた平成初頭は、まだ巻き藁試斬も一般的に
行なわれていたが、徐々に巻き藁に取って代わって巻き畳表(略して
オモテと呼ばれていた)が主流になった。
まだ1990年代は、見識がある人々が中心となって試斬や切り稽古を
行なっていたので、きちんと畳表(イグサ)のことは畳表と呼び、
藁ではない物を藁だなどと呼ぶ大トンチキは国内に見られなかった。
だが、きちんと歴史的なことを習得せず、見よう見まねで切りごっこ
を始めた不見識な連中が、分別も識別もなく、赤信号を青信号である
というのと同様なことを言い始めた。
不見識は、ニセモノたちの間で蔓延し、物切りごっこをする者たち
がこぞって畳表のことを巻き藁と呼び始めるようになった。
巻き藁の藁とはイネ科の稲や麦の茎のことであり、イグサ科の
イグサの茎を藁と呼ぶ日本語は存在しない。
畳は藁で出来ているが、畳の表のマットのゴザ=畳表はイグサ(「イ」=
「トウシンソウ」)を織った物である。

畳を絨毯とは呼ばないだろう。
また、蜜柑を柿とは呼ばないのも、正常な精神ならば当たり前の
ことだ。
だが、こと試斬に関しては、蜜柑を柿と呼び、天井を床と呼ぶような
ことをやる不見識な者たちが跋扈している。
それは鹿を見て馬だ馬だと言うに等しく、馬鹿なのだ。
畳表のことを藁と呼ぶ人間は、すべて馬鹿であり、不見識極まり
ない。
そのように呼称する者に本物の刀術者はいない。
すべてニセモノだ。
ニセモノを本物のように偽って言うのだから、言う本人がニセモノ
であるのは当然の事だ。
そして、馬鹿。

不見識なニセ馬鹿には関わらないほうがよい。
刀を持っているので危険だ。
しかし、今の時代、馬鹿は非常に多い。
これは、刀を持つ者に馬鹿が多いのではなく、現代の馬鹿に限って
刀を持ちたがるのだ。
刀を持ったら侍にでもなれるとでも勘違いしているのだろう。
そしてチョンチョンと畳表を切ったら、それが剣技だとでも勘違い
しているのだろう。
藁でもない物を藁だと嘘ついて。
あるいはピョンピョン跳び跳ねたら大名でもひれ伏すとでも。
何から何までウソまみれで侍の真似ごっこ。
士族が制度上消滅して、丁度今年で70年。
世も末なり。
巻き畳表のことを巻き藁と呼ぶ人間を信用してはならない。虚言を
口にしているからだ。

差し当たって、畳表のことを藁と嘘を言うのはやめよ。襟元を正せ。

(*´Д`*)

2018年03月30日 | 公開情報


ねえ・・・・。
広告、かなり違うと思うんですけどお。



広告↓


もしかしたら、最初からかかっていたのは新物?とか思ったけど。
でもって、味・・・・。
よくある味どした。昔ながらの(*´Д`*)

作った人、ごめんなさい。
愛してる三原の地ソースの天狗ソースかけさせてもらいます(≧∀≦)

お好み焼き

2018年03月30日 | 公開情報










ソースだけ買おうとしたら売ってなかった(≧∀≦)
でも、食べちゃうよ〜ん!
今夜はこれでキリンラガー飲みながら映画を観ようっと(^。^)
ライトな作ね。
『少年メリケンサック』みたいな。
あ、あれはヘヴィがテーマか(≧∀≦)

これにすっかな(笑)。


いや、これにすっぺ。


この作品から、もう23年も経つ。
何回観たか分からないが、ここ1年以内は観ていない。95年で、パソコン
通信が出てくるんだよな(笑)。
でもって、翻訳者が銃の口径の重要さをまるで解ってないから、
9ミリ=オマワリという意味の原語の表現を全然別物にしちまってる。
作品翻訳者てのは、その作品を読み込まないとやってはいけない仕事
だと思うよ。ただ外国語ができればやれるというものではない。
ただこのなかなかの作品は、オリジナル部分の最ラストシーンが
DVD版ではまるまるカットされているのがとても残念だ。
ビデオでは原本通りの映像が残っている。
ビデオはうちにはあるけど、そういう確認や、原本をありのまま
鑑賞なんてマニアにしかできないから、困っちゃうよね。
『クイック&デッド』もそうなんだよ。
あれは、ラッセル・クロウとの情熱的絡みのシーンを製作者であり
主演のシャロン・ストーンがDVD化の時に強権発動で総カットしち
まった。
似たようなことは、歴史的名作『荒野の決闘 〜いとしのクレメン
タイン〜』
でもあった。
そういうのって、最近のデジタル化での別ラストのボーナスなどは
違って、作品の根幹が揺るぐから、しないほうがいいと思うのだけど
なあ。



二十四の瞳

2018年03月30日 | 公開情報








人の心のどす汚い話のあとは、澄んだ瞳の作品のお話を。

先刻剣友より打電有之候。
「壷井榮の二十四の瞳の舞台の分教場良かったです^ ^」
「懐かしい歴史年表!」

は。ここでも馬鹿が出てきてる。しかも「大」までついて(≧∀≦)
でも、意味が全然違うから。云わんとしている意味が。
当日記前頁に掛けるのであるならば、最後は柚ではなく、
この喩えの
別バージョン、「亭主の不作はこれまた一生」
というやつ
だろうね。
別名「馬鹿は死ななきゃ治らない」。
でもね、これっておかしいんだよ。馬鹿が死んだら治ると
思う?
「馬鹿は死んでも治らない」が正しいよな(苦笑)。

小説『二十四の瞳』は、私は1970年、安保決戦の年に初めて
読んだ。

少なくない衝撃を受けた。小4の時のことだ。
涙が止まらなかった。



春だからさあ(´○`)y------

2018年03月30日 | 公開情報



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この3歳児の「免状もないのに」という言い回し、俺の事2ちゃんで
「允可もないくせに」というように言ってたタコ天と言い方そっくり(笑)。
でもって、上の私待つわの族は、これまた免許にこだわってる(笑)。
免許なんて、意味あると思う人にとっては意味あるし、意味ないと
思う人には意味はない。例え捏造インチキいかさま詐欺集団が発行する
免許だろうと、有り難いと思う人にとっては大名がひれ伏すくらいに
有り難いことだろうし、何それ?と思う人にはちっとも有り難くも
なんともない。それが真理だ。

てかさ、こういうの見ると、いかに武術関係者という奴らが揶揄の
為にネットやSNSを利用していて、その人間的性格の醜悪さを
自己宣伝しているかわかるでしょ?
イヤな奴らだよ~、ほんとに。人として嫌な奴ら。

ところでね、俺さあ、町井勲先生が最近マキワラを斬ってるの
ひとっつも見たことないんだけど。

マキワラって、まさかこれのことじゃないよね?


これがマキワラ?
まさかね(笑)。そんなバカげたこたぁ言わないよね(笑)。
自動車の路面と接地しているまぁるい部品はハンドル?
丸いからハンドル?
部屋の上にあるのは天井。下にあるのは床ね。ユーアンダスタン?


まあ、春だからねえ。
俺の周りでも別ジャンルで春模様の連中が結構出て来ている。
特徴は、そういうのは全員が自分の脳内妄想だけが唯一絶対に正しい
とか思って
るの(笑)。
ま、なんての?
春先恒例の風物詩ってやつ?(笑)



桜満開 〜三原〜

2018年03月30日 | 公開情報


お濠端の桜満開。
この桜は江戸期には無かった。

ビクトリノックス

2018年03月30日 | 公開情報



刀友から連絡あり。
お!
やっぱ、刃物遣いはやるね〜!
お揃いだ。ナカ~マナカ~マ(≧∀≦)

意外なとこでは、私の周辺では、ブローニングの277ホールダー
を愛用している人が、どういうわけかめちゃくちゃ多い。かなり
愛用者の人数がいる。
あれはですね、小型ホールディングナイフでは私は一推しです。
凄く使い勝手がいい。汎用性も高い!

このビクトリノックス・センチネルは、これはこれで、開発仕様の
コンセプトが面白くて、かなり楽しめる。
ま、リンゴの皮剥く時とか、トマト切る時とか(≧∀≦)
結構使えます。













トマト熟れ過ぎ(≧∀≦)
トマト切り


お昼ご飯

2018年03月30日 | 公開情報


きょうは内勤なんで、昼飯はおにぎりに沢庵に紅茶っすね。
ブックラとあまり変わりないやんけ(≧∀≦)

ブッシュクラフトのすすめ

2018年03月30日 | 公開情報



野外森林野営活動、ブッシュクラフト。
ファミリーキャンプよりもハードだが、山岳登山やサバイバル
訓練よりもソフトな、ちょっと自然よりの野営活動をブッシュ
クラフトと呼ぶ。
ブッシュクラフトの基本は3つ。

・火熾し
・料理
・野営設営

キャンプと一緒だが、ライターやマッチなどは使わずに、種火素材を
自作するとことから始まる。
かといって、サバイバル術のように、日光で発火させたり、原始的な
方法で木片を擦り合わせる摩擦で発火させたりはしない。少し前の
時代に一般的だった火打石を使う。多くはマグネシウム棒と金属片
を擦って出る火花を使って火種を作る。
ブッシュクラフトはサバイバル訓練とは違うので、絶対安全マージン
を大きく確保しつつ、できるだけ自然に寄り添う形でいろいろな
創作作業=クラフトを森の中で行なう活動のことなのです。
これ、ファミリーバーベキューやキャンプよりももっと自然に肉迫
できるので、ネイチャーランドで美味い飯を食いたい方にはオススメ
です。

ブッシュクラフトには絶対必要な装備があります。
・ナイフと水筒(水入り)

この二つは絶対に必要です。
ナイフは折り畳み式の小型と固定刃の中型以上の物があると
便利です。
どちらか一方でもこなせないことはありませんが、ナイフと水
だけは絶対に必要です。

折り畳み式(フォールディング)ナイフと固定刃(フィクスド)ナイフ。


野外活動定番ナイフのひとつプーッコ


コストパフォーマンスに優れたモーラナイフ。現在のところ、この
ナイフがブッシュクラフトでは一番汎用性が高い。金額も2,000円
程で購入できるスグレモノ。


釣り用ナイフでも軽作業には使えます。ただし、薪割りは無理。


汎用性が高く、世界一錆に強いG.サカイのサビナイフ。
これは現在のところ、あらゆる野外活動で一番おすすめ。
陸上自衛隊員も野外長期訓練等で愛用しています。


・メスキット/カップ(金属カップ等)



屋外で食事を取る場合、食器が必要になります。
一つのカップですべてを済ます人もいますが、飲料用と食事用の
二つを持っていると便利です。

・ファイアースターター


木片を削って火種を作って着火する時に使います。

別名メタルマッチ。予備で普通の使い捨てライターとマッチを
ビニールに包んで持っておくと安心です。
火熾しがメインとなるブッシュクラフトでは、着火装備がとても
重要になります。

・靴

私の場合はコンバットブーツで代用することが多いのですが、普通の
山歩き用のシューズでも充分対応できます。
ただ、コンバットブーツでも「タクティカルブーツ」は駄目です。あれは
野外ではすぐにボロボロになって壊れて歩行不能になります。ミリタ
リーブーツであるならば、ジャングルブーツや革製の本式ブーツ、ある
いは仏軍やローデシアで採用されていたパラディウム・パンパ等の
キャンバスブーツが良いでしょう。軽装備行動ならばトレッキング用の
スポーツシューズでもこなすことができますが、くるぶしを保護する
ミドルカット以上の物が好ましいといえます。

・帽子

通常のアウトドアスポーツでもそうですが、帽子は絶対に必要
です。
これは4シーズン通期で必要になります。冬は防寒、夏は防暑の
ため、また、頭部の保護のためにも必要です。
帽子自体はキャップでもハットでもかまいません。何もキャンプ用
の高価な物でなくとも、普段被り慣れた物で十分です。

・手袋

手袋も必需品です。軍手でも充分ですが、軍手は滑りやすいという
欠点があります。ナイフなどを使う時には防刃のためにも革製手袋
か防刃特殊手袋が望ましいのですが、軍手でも代用はできます。
ただし、軍手には防刃効果は一切ありません。
どんな手袋でも良いのですが、アウトドア用の革グローブが一つ
あれば非常に便利です。

火熾しは火種を作るところから始めます。
これはバトニングというナイフで薪を割る方法。大昔から野外では
やられていた方法でした。


フェザーと呼ばれる火種用木材を作ります。


フェザーは現場で作るのが基本ですが、さらに事前に着火用木材を小割りに
しておけば便利です。不便を味わうために便利を部分的に導入するという
複雑なところがブッシュクラフトの妙味でもあります。






結構な値段でこうした着火用小割り木材が販売されていますが、
カマボコ板を割って、それに油を染み込ませてラップで包んで
持って行けば十二分に役に立ちます。

作ったフェザーにマグネシウムの粉をこすり落としてメタル
スターターで火花を飛ばせば、確実に着火します。




直火が出来るキャンプ場は少ないので、事前に確認を取りましょう。
また、私有地の山林での直火は控えましょう。出来る限り焚火台を
使用することが望ましい。
ただし、自分の山の場合や知人の森の場合には許可を取れば
直火でのカマド造りができますし、穴を掘って露天ストーブも作る
ことができます。

カマドは古代自然通風製鉄と同じように送風口の向きが大切。


自分の山でのブッシュクラフトにおける直火。これは巾狭タイプ。




カマドの組み方にもノウハウがある。私はどうしても「鍛冶炉」
タイプが好みで・・・(笑)。


カマドの火は完全に消化した後も余熱を持つので、最低1時間は
監視する。


完全に原状回復をする。河原でバーベキューをやる人たちは、
ただ水をかけてそのまま放置というパターンが多いが、それは
絶対にやってはならない。


戸建住宅にお住いの方は、庭先でもプチ・ブッシュクラフトは楽しめます。
その際にはステンレス製の焚火台の使用をおすすめします。
庭がなくとも玄関先や駐車場でも、やり方次第で楽しむことができます。

飯盒で炊いた飯。大昔は、キャンプなどでは飯盒で炊いた飯を蒸す
時には逆さにしてトントンしましたが、今の理論ではそれはやりません。
火加減は「初めチョロチョロ、中パッパ。赤子泣いてもフタ取るな」は
昔から変りません。これは薪を熱源としていても、昔の江戸期の武家
屋敷や昭和の農村の土間で薪とカマドで米を炊いたのと同じく、火加減
を調節します。
そして、このように噴いたら火を弱火にして、間もなく火から離してこの
ままひっくり返さずに蒸らします。

出来上がりはこんな感じです。この回は圧力釜で炊いた白米よりも
美味しい仕上がりとなりました。飯盒は自衛隊飯盒2型。


フライパンでの目玉焼き等は遠火で十分に上手い具合に焼き
上がります。薪の置き方がポイント。


ブッシュクラフト。それは不便を楽しむ贅沢。野外森林野営活動という
大人の野遊びです。
ブッシュクラフトをしていると、人間社会のいろいろなことが見えてきます。
自然に親しむということよりも、何でも自分でやることが基本のブッシュ
クラフトは、ブッシュクラフトそのものを楽しむだけではない、大きなこと
を自然が与えてくれます。
ブッシュクラフトは、バーベキューやファミリーレジャーキャンプと違い、
大自然と自分が、わずかな接点であろうとも、「共生」することを通して、
人間が自分を見つめ直す大切な時間を得るその時の流れのことだと
私は思っています。

ブッシュクラフトのプチ極意。
それは装備を重装備にしないこと。
省けるものは徹底的に省く。必要最小限で、かつ、必要最大限の装備
に絞り込んで森に入って行く。
これ、結構、極意かもしれません。


ブッシュクラフト。
皆さんにおすすめします。


フランス軍リザード迷彩

2018年03月29日 | 公開情報


たっけ!!(*´Д`*)



ビクトリノックス センチネル

2018年03月29日 | 公開情報



最近、気に入ってるナイフがある。
VICTORINOX SENTINEL M3(型番0.8413.M3)だ。
センチネルとは歩哨のこと。軍事基地の番兵のことだ。間違っても
戦地寝るではない(オヤジ!
ベース襲撃の際には真っ先に狙い撃ちされる奴だな(≧∀≦)


ただナイフだけのビクトリというのがいい。

なんと、ビクトリなのにライナーロック!




クリップも付いていて今仕様。
40年前にこの仕様がほしかったなあ。


この輪っかはキーリングなのだそうだ。


スイスメイド。


実はウエンガーが大好きだったが、ウエンガーはビクトリノックス
に吸収された。今、スイスアーミーといえば、ビクトリノックスの
ことになる。

これは、何かの意味があるのだろう。切先は丸い仕様なのだ。
レスキューナイフなどがこのような仕様らしい。


ナイフのみで工具なしのビクトリノックスだが、
それでも、爪楊枝と
ピンセットとキーリングは付いている。


可愛くてしかたない。


ただし、大きさはちとでかい。
ブレード86ミリで、82ミリのドリフターよりも大きい。ブレード
の厚みはは2.6ミリで、ビクトリノックスとしては厚めだ。


フラットグラインド。ストレートブレードライン。かなり使える。
本山合さで仕上げ、革砥でストロッピングして使っている。
無茶苦茶切れる。
研いだ感触では、ロックウエルで57位だろう。
高硬度だけが切れ味を決定づけないという一つの現実がここにある。
これは多分、刃物界で云われている「あま切れ」というものだろうか。
まあ、なんてのか、ヌーッと気持ち悪いような鋭い切れ味です。
カミソリのような(笑)。
ただし、硬度は高くないステン包丁と同じ程度なので、刃持ちは悪い
だろう。研ぐのが前提。
もっとも私はどのビクトリノックスでも研ぎまくっている。
スーベニアなどは研ぎ減ってブレードが箸くらいの幅になって
しまったし、クラシックなんて、楊枝みたいになっちゃった(笑)。
一番使ったのはスーベニアだった。
新品未使用のスーベニアが一丁あったが、山飯仲間がいいな~と
言っていたのであげちった。今手元にスーベニアはない。あれ、紐に
通してペンダントのように首にぶら下げておくのよ。アウトドアでは
何かと便利です。研ぎ上げたブレードはマスをさばくこともできて、
ロープ切りだけでなく汎用性は高かった。それと細かい作業に向いて
いるね。ビクトリノックスのブレードは。
だが、このセンチネルは、多少ヘヴィデューティーさも加味していて
面白いコンセプトのナイフだと思う。人を傷つけないように切先は丸め
られているので、ポイントスティングはできないけれど。

ビクトリノックスはまだあるが、とりあえずよく使うのは今はこれだけ。


一番使ってるのはかみさんの一番下のですな。
食パンの焦がしこさぎでかみさんが使うのよ〜。
しょっちゅうなんだよ、うちの。おいら何も言わずに「またかー(≧∀≦)」
と笑ってるだけだけどさ。
なので、結構研いでる。
原型と相似形になるように研いでるので、あまり研ぎ減ってるように
見えないでしょ?(笑)





いおりはただすけの友だち

2018年03月29日 | 公開情報


俺は一時「ただのすけべ」で「ただすけ」と呼ばれていたことが
ある。笹錦晃だった頃だな(笑)。
榊原源氏車紋が個人的にはシャレにならないが、俺は庵より派の
ほうが好きだな。セクトは嫌いだけどね(笑)。

てか、あなた誰?(笑)

クイック・ドロウ

2018年03月29日 | 公開情報

Colt SAA Draw /CMC RIG/ blank-cartridge

ハートフォード製SAAを内部チューン(=調律)。
Fsst Draw 用トリガー&ハンマーは不使用。
ノーマル幅のスティールトリガーにてのドロウ。
内部的な磨りあわせチューニングのステージ1程度の調整のみ。
リグは1973年購入CMC製アルヴォ・オジャラ・タイプをベルト
ループ
通しポジションでセット。


そのうち「〇〇流兵法 短筒瞬息撃」とかで使われそうな予感(笑)。
いや、なに。ちょっとファニングしてみるテスト。
ファニングに反応して↓がついたら、まあ東京白狼も一味と確定、と(笑)。