![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/3e/05f41153aa7d75908939e13c3387021c.jpg?1612002524)
来たぜ。今宵も三原のハマ店。
店員さんは全部中国人。
店員さんは全部中国人。
大陸中華か台湾かは詳しく話していない
ので分からない。
大陸も台湾も同じ中華だ。
単に大陸時代に共産党か国民党かの違い。
内戦により、中国人と国土が割れて、対
共産軍の戦闘で南方に撤退した中国人が
台湾島に渡った。
元々は、大陸を治めた中華民国だったが、
毛沢東の共産新勢力により中共に大陸を
乗っ取られた。多数派だから中共側が
モノホンかというと、そこは難しい。
日本も「官」軍に抵抗した東日本戦線の
旧幕府側は日本人ではないのか、という
ことになる。実際、そのような扱いを西軍
から受けたが。
まあ、なんというか、日本国は長州に乗っ
取られて、天皇も徳川将軍も暗殺されたの
に、その乗っ取り海賊みたいなのを盟主と
崇めたてている国民と世界国際権力構造の
政治の馴れ合い、みたいなもんだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/e4/357440d738ea7841452a8642af614859.jpg?1612002525)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/11/a217f2ba5767188c4d89cdc469f26431.jpg?1612002525)
この日本語でいう五目そばが、麺もスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/e4/357440d738ea7841452a8642af614859.jpg?1612002525)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/11/a217f2ba5767188c4d89cdc469f26431.jpg?1612002525)
この日本語でいう五目そばが、麺もスープ
もめちゃくちゃうまい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/d7/657b721487553b0332f5b89a28df25cb.jpg?1612002526)
本物の酢豚。酢が強い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2c/d0a5fd810db39e78414d81c16ebb5887.jpg?1612002528)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/d7/657b721487553b0332f5b89a28df25cb.jpg?1612002526)
本物の酢豚。酢が強い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2c/d0a5fd810db39e78414d81c16ebb5887.jpg?1612002528)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/bb/6cabfb2ad46d01b19ec3ea722e268c5a.jpg?1612003233)
ルーロー飯。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/48/b2097877a4e65edeb6a317bfe892f7f5.jpg?1612002529)
日本では焼き餃子が基本だ。
しかし、中国では水餃子だ。
この焼き餃子は水餃子を焼いたような感触
だ。頗る美味い。
東京の新宿の早稲田住まいの頃、ある中国
人ととても仲良くなった。
その彼が、お袋さんが作った餃子をくれた
事がある。日本では食べた事がないような
絶品水餃子だった。
その水餃子を焼き餃子にしたような感じが
ここの餃子だ。国内日本製とは別物。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/58/f490119cd4ca474aa3877bf5c2a37759.jpg?1612002529)
私はハマ式で返してから酢をかけてから分
離させる。
これ、ハマ育ちの現場で中華店のおやっさ
んからガキの時に教わった方式。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/d7/f08e071a842621d80fcd745d59114a58.jpg?1612002531)
この店はラー油もいい。
とにかく、餃子が美味い。
あと、五目そばのラーメンの麺。
これは、そこらの「ラーメン店」などでは
味わえない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/80/83696c5a600f31986d81e64af4444b73.jpg?1612002532)
店を出る時に、すまんけど私は台湾語は
話せないので、北京語で「ごちそうさま」
と店の女の子に言った。
ニコーッと笑っていた。
良い店である。
それに、味は本格横浜チャイニーズ。
へいよー、ファイナッ?!だ。