アスタナのカザフ＆ウズベク料理店で食べた、シャシリクです。
ロシア語でケバブの事を、シャシリクと言うそうですが、中央アジアでも広く食べられています。
写真は牛肉のケバブですが、シンプルなバーベキューという感じですごく美味しかったです。
（これはどちらかというとウズベク料理のようで、カザフ系の郷土料理はあまり美味しいという感じではないかも。苦笑）
中央アジア全体をペルシャ語で、トルキスタン（トルコ人の土地）と言うそうですが、現地の伝統的な食べ物をみていると、なるほど！と感じます。
店名：Kishlak
住所：Kabanbay Batyra St., 25 | left side of Ishim River, Astana, Kazakhstan
TEL：+7-7172-794161
メモ：バイテレクの近く。カザフ&ウズベク料理の店。お値段手頃で美味しいウズベク料理がオススメ。