ウイスキー

また数日あいた。
毎日書きたいのだけど（書きたいことはいっぱいあるのだけど）、なかなか時間がとれなくて……
別に遊んでるわけでも、さぼってるわけでもないのだけど。

先日、サントリー山崎ウイスキー工場へ行った。
「シングルモルト探求セミナー」を予約して。

工場見学の後、いろいろなおつまみと一緒に６種類のウイスキーを味わえるという講座。なんと1000円！

工場見学はもう５回目？６回目？だけど、いつも楽しい。
ただ、暑さのためにすごいアルコールの匂いが充満していた。
いつもはひんやりとして心地良い貯蔵庫も、むっとしたアルコールの匂いで、さすがの私もむせるほどだ。
喉にくる。

見学の後、セミナーの部屋に行き、山崎10年、12年、18年、白州10年、12年、18年を味わう。
全部10mlくらいなのが淋しいところ……

セミナーなので、スライドでウイスキーについての講義もある。
その中で印象的な言葉があった。

サントリー創設者の鳥井信治郎の言葉だ。

　「醒めよ人
　　舶来高信の時代は去れり」

ああ、今の時代にぴったりの言葉だと思った。
日本のウイスキーを作ろうと思った鳥井氏。
今もまた舶来信仰が揺らいできている。
日本人はいろんな力をもっている。何より世界で稀に見るほどの勤勉な国民だ。
なんとしても自給率を上げていかなくては。

そんなことを思いながら、鳥井氏の言葉を聞いていた。

ウイスキーはどれも美味しくて。
やっぱり比べてみると、山崎12年は群を抜いて旨い。
ただ、好みもあるので、なんとも言えないが。

私は山崎18年が好き。
シェリー樽で貯蔵された、甘みと熟した味わいがなんとも心地良い。

このセミナーのいいところは、またおつまみが旨いんだ。
京都の有名な「老松」の月餅や、「小倉山荘」の黒豆、アーモンドの落雁、めちゃくちゃ美味しいかりんとうなど、とにかくどれをとっても旨い。

今回は甘いものばかりだったが、これがまた意外にもウイスキーと合うのだ。
以前、マッカランとチョコレートケーキというマリアージュを試したことがあったが、これは本当に素晴らしかった。
甘いお菓子とウイスキーが合うっていうのはなかなかいいもんだ。

かなり楽しんで帰った。

この夏の旅行は、山梨へ行く予定。
白州のウイスキー工場がお目当てだ。
森の中にあり、そこを散策するだけでも楽しそうな場所にある。

どんなときもやっぱり酒がつきもの。
なんと素晴らしい人生かや。