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私にとってジンギスカンは、子どもの頃から、なじみのあるお料理です。
私の両親は北海道出身なので、私が子どもの頃は、焼肉は牛豚ではなく、必ずラムやマトンのジンギスカンで、たれは、「ベル食品の成吉思汗たれ」でした。
なので、ジンギスカンのお店「らむ蔵 一番町店」（仙台市青葉区一番町4-5-16）は、以前から気になっていました。
今回、お店の前を通りがかったら、夕方5時頃で、ちょうどオープン時刻だったのでさっそく入店しました。
ブランドーム一番町商店街から横道に入る、東一市場内にあります。
お店の方に撮影許可をとったので安心。店内写真は、どちらもカウンター席です。
以前、カウンター席が満席で入れなかったとマスタ－に言ったら、隣にグループ用の部屋もあるんですよとのこと。
隣は別なお店と思っていました。
まずは、店頭に写真があった晩酌セット1,000円を注文しました。
ジンギスカン、ドリンク1杯、キムチのセットです。
生ビール（晩酌セット）
ドリンクはどれでも好きなのどうぞと言われたので、ビールをお願いしました。
注文後、すぐに来ました。
ちょっと細めのジョッキです。
キムチ
白菜キムチでした。
この後すぐにジンギスカン鍋が登場です。
キャベツやもやしなどの野菜の上に、ラム肉がのった状態でカウンターに置かれました。一人ジンギスカンです。
マスターさんに聞いたら、ラム肉は3種類で、ロース、ロール、ショルダーだそうです。
しばらくするとジュージュー焼けてきたのでさぱりめの醤油ベースの辛口のたれにつけて食べます。
ジンギスカンのたれは、こういうキリッとした味のが良いのです。
ラム肉は脂に甘みがあってとてもおいしい！特に厚みのあるショルダーが気に入りました。
気になる単品メニューも注文しました。
生ラムやわらか煮 税抜580円
骨付きラム肉3本、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、しめじを、醤油味のスープで煮込んであります。
このラム肉が、骨からほろりと取れるほどやわらかくてとてもおいしい！
骨付きラムの煮込みって、以前食べた、スパイシーなウズベキスタン料理のイメージがありましたが、和風味の煮込みも合うんですね！
酢の物 税抜300円
らむ蔵の酢の物は、なんと、らっきょう入りで個性的ですよ。
ざく切りの生のキャベツ、にんじん、ピーマン、茹でたエリンギに、コロコロとらっきょうが入っています。
味付はゆずぽん酢風のつゆでした。
この組み合わせ、斬新ですね。家でも作ってみます。
とりわさ 税抜350円
注文後に作るので出来たてです。
それにしても予想外の見た目です。
刻み海苔と千切り大葉がたっぷり。箸で混ぜてみると、細かくほぐしたササミが出てきます。
わさび醤油味なのですが、わさびがきいて、結構鼻に来ました(^^)
白飯にのせて食べたくなる味でした。
とてもおいしいラム料理を味わうことができました。
酢の物も、とりわさも個性的なので、ワクワク感があって良かった。
今はランチはやっていなくて夜のみの営業ですが、また時間を見つけて、別なお料理も食べてみたいです。
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