やまとしずく 純米吟醸

”やまとしづく”は、秋田清酒の限定流通品だ。

製造も限定だが、酒の趣旨を理解する店舗だけにしか流通させないため

ここ名古屋市でも手に入る店は極限られる。

で、純米吟醸の四合瓶を買って家で呑んだ。

米は秋田酒こまち

お洒落なラベルは今どきの娘達にもすごく受けた。

ひやで飲むか迷ったが、1時間ほど野菜室に入れて軽く冷やした。

呑む

口に含んだ瞬間の拡がり、まさにパッと開く感覚

モダンであるが、芯は太そうな厚いコメの味

香りよし、キレ良し

モダンな銘柄がどんどん生まれているが、そんな中でもこれは覚えておく必要あり

この酒、酒の方から何を合わせて食べるか問いかけてくる感じだ。

たいへん美味しかった

また機会を見て買いに行きたい。