ギンナンの種類

一昨日の日曜で終わった祖父江のイチョウ黄葉まつり。
まつりが終わっても、街には当然ながらイチョウの黄葉があちらこちらで見られます。

まつりでは、地元の方を中心として、多くの方が出店をします。
今日お話しできたその中のお一人。
ギンナンを販売していたそうですが、祖父江のギンナンには４種類あって、久寿、藤九郎、そして金兵衛、栄神と名前が付いているそうです。
粒の大きさとか、食感、実の成る時期が違うようです。
ベテランになると、木を見るだけでその区分けができるそうですが、どうやって見分けるのでしょうかね。
更には、ハート型をした新種もあるそうですが、食用には供されないとか。
色々と奥が深そうです。