ヘルシーディップとヒカマ（Jicama)との出会い

土曜の夕方　町の理髪店を経営する友人ジェイク君と

”レッドロビン”　　というハンバーガー専門店で夕食。


　店のドアを開けると　

　　　”自由の女神”　が立っており


彼女のトーチには


　　　　


　　　　　ハンバーガーが乗っかっている、、、。笑





この夜　　アピタイザーに頼んだ２品の中のひとつは

この店で名の知れた　オニオンリング


Towering オニオンリング　という名だけあって



　　　　


　　こんな姿で　登場する。　パチパチ



もうひとつは　



　　　

　Garden Fresh Hummus Plate”ガーデン　フレッシュ　ハマスプレート”

　　　　　　と　言う名の品


キューリ、　人参、に　グリルしたズキー二と　

　　　Facaccia　ブレッド　に　

　ヒカマ（Jicama)　という

　　　　　　メキシコ産の野菜が


　　　ハマスディップ　と一緒にのって来る。


これは　お気に入りの一品　になりそうだけど、、、


　農薬を思わせ

食欲を失わせる濃い緑色の皮が

　　　しっかり　ついたキューリは

　次回から　

　　他の野菜に変えてもらおうと思った。

　　

　　　


　　今回初めて　口にしたヒカマは　

　　梨を思わすような　シャリッとした食感で　

　　　ちょこっと　甘み　もある。


店では　こんな姿で　売られているようだ


　　　


　　ジャガイモみたい、、、だけど　生で食べる。


キムチの好きな　バッキーは　


　　　ヒカマキムチ　を作る事を考えているけど


　　カブや大根キムチみたいな食感で　美味しいかも、、

　　　


植物繊維や炭水化物が

　　　多く含まれるというこの野菜と


　ひよこ豆　で作られた　ヘルシーなハマスディップ、、、


　　パーティーに　　よさそう、、、だ。


　　ハマスディップは　市販もされてもいるけど

　家で簡単に作る事も出来る。

以下　が　そのレシピー


　　　　　

1 (12 oz.) can garbanzo beans
1 clove garlic
2 tbsp. extra virgin olive oil
2-3 tbsp. tahini sauce (sesame paste)
juice of 1 small lemon
1/2 tsp. salt


Drain 1/3 of the water from the can of garbanzo beans into a small bowl. Set aside for later use.
In a blender, mix together the garbanzo beans with the remaining can water and the rest of the ingredients.

Blend for 1-2 minutes until a smooth, slightly fluid paste is formed.

If desired, add small amount of the saved can water and blend to create a more fluid consistency.


アメリカ人は　ディップが好きで

　　　いろんなディップを作り出すけど

このディップは　材料からして　ヘルシー



　

　

　この夜は　ジィク君のおごり、、、


　　　　　ご馳走様！！！



　　　　　

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早いな、、、１週間、、、、