今日で1月も終わり、あっという間の一ヶ月でした 寒さも一番厳しいこの季節 風邪やインフルエンザにも気をつけて元気に2月も過ごしたいですね 　　 　　 天然酵母のハ...

マーブルケーキを作りました 　　 　　 パウンドの白生地とココア生地の2色 　　 　　 　　 もっとマーブルにしたかったなあ・・・ 　　 　　 ...

　　 甘酒を作りました 　　   麹から酒種酵母を作る過程の途中の酵母種に味付けをしました 生姜をたっぷり入れてみたけど、やっぱり苦手だな...

  今年最初のパスタレッスンで、 サフラン入りラビオリ＆モデナ風豚肉白ワイン蒸し煮＆ナスのマリネ＆オレンジパンナコッタを作りました 　　 ...

　　 酒種を作って食パンを作りました 　　 　　 夕方に焼きあがったので翌朝に写真を撮ったら、焼き縮みで表面がシワシワです 　　 　　 1,5斤を2本作ったの...

　　 ハーブブレッドを作りました 　　 　　 生地は昨日のプチハーブと同じですが、発酵籠を使った大きめの ...

　　 天然酵母を使ってプチハーブを作りました 　　 　　 生地にタイムを入れて香りのいい 　　 　　 外がパリパリ、中はモチモチっとした食感 　　 ...

　　 りんご酵母でりんごパンを作りました 　　 　　 中にはりんご煮が入っています 　　 　　 シナモンパウダーをトッピングしました 　　 　　 ...

　　 今年最初の『パン作りを楽しむ会』では、ワインハードブレッドを作りました 　　 　　 仕込水にを加えたお食事 　　 　　 丸い方にはワイン漬けしたレーズ...

　　 お友達からりんご酵母を戴きました そのりんご酵母を使ってりんごブレッドを作りました ...