岐阜新聞

南飛騨の初夏の味「朴葉ずし」全国へ発送 　2008年06月19日08:28　 彩りよく仕上げられる郷土料理「朴葉ずし」。全国各地へ送られる＝下呂市森、料理店「菅田庵」 　南飛騨の初夏の味として親しまれている郷土料理「朴葉ずし」。全国各地へ発送している下呂市の料理店では今、最盛期を迎えている。 　朴葉ずしは、田植えや養蚕の繁忙期をひとまず終えた農休みに味わう、昔ながらの家庭の味。今も多く . . . 本文を読む