料理 追加分

若狭ツーリングの道中、スーパーのイートインコーナーで食べた焼き鯖寿司















9月に作ったものです。


日が少しずつ短くなり撮影も自然光から室内照明が増えました。
真冬はほとんどが室内照明になります。






焼く前のニンニクの芽のベーコン巻き



辛口手羽先



丸なすベーコントマトのバジルソース炒め



冷凍した見切り品のバナナ



冷凍した煮豚で作った煮豚味噌ラーメン



ゴーヤセロリ玉ねぎたまごのツナマヨサラダ



丸なすのマヨ味噌焼き



タコセロリズッキーニパプリカ玉ねぎトマトのマリネ



漁港で買ったいかの一夜干しを炙ったもの



豚肉パイナップルの生姜焼き風味



サラダ



サツマイモのレモン煮



野菜（ズッキーニ玉ねぎトマトじゃがいも人参）ポークカレーと自家ミックスの辛くないガラムマサラ



残ったカレールーを見切り品のバナナイカリングフライにかけたもの



スーパーで買った炙りサンマ寿司



サツマイモ玉ねぎサラダ



肉屋さんで買った辛口唐揚げ



からし菜グレープフルーツトマトのサラダ



生姜焼き丼



赤身魚のみりん干し



からし菜の浅漬け



からし菜サラダチキンの和え物



サーモンのハーブとオリーブオイル



シイタケのどて風



ジャーマンポテト



漁港で買ったもずく酢



サラダ



ヒラタケ豚肉ピーマン玉子の中華風炒め物



焼き飯の素で作った焼き飯



鮭のおろしポン酢



厚切りベーコンのピカタとスーパーで買ったアジフライ



冷凍庫の奥にあった冷凍ミートボールと残り野菜の総ざらいの煮物



玉子入り豚キムチ丼



残った豚キムチを乗せたグリーンカレーラーメン



見切り品のパイナップルサラダ



トマトポークカレーの見切り品のパイナップルトッピング



残ったカレーの焼きチーズカレーライス



サツマイモ玉ねぎミニキャロットのマヨプレーンヨーグルトミックスドレッシング



味噌ラーメン



肉屋さんの10円唐揚げ漁港のマグロの揚げ物スーパーのちくわの揚げ物とマヨプレーンヨーグルトミックスドレッシング



大根菜ベーコンの炒め物



サツマイモの醤油煮



生姜焼き



漁港で買ったミニホタテの揚げ物とキャベツとマヨプレーンヨーグルトミックスドレッシング和え



スーパーで買った春雨サラダ



バターチキン



秋鮭の香味パン粉焼きとマヨプレーンヨーグルトミックスドレッシング



きゅうりとミンチの甘辛味噌炒め



ベーコンのピカタとスーパーで買った牛コロ



大根菜の浅漬け



グリーンカレーラーメン



野菜のふりかけ



里芋ブロッコリーにんじんの味噌汁



味噌チキンカツ丼



スナップエンドウたまごのオイスターソース風味炒め



9月のラストはキャベツ焼きです。
たぶん関西圏以外の方には馴染みが少ないかと思います。
平たく言えばキャベツ以外の具無しお好み焼き、簡易版お好み焼きとも言えます。
お好み焼きよりずっと安い、95円（税抜き）の缶酎ハイが良く合います。
















お勧め動画ででてきました。
邪魔されクッキング






全く参考にならないあんかけ焼きそばの作り方です。
インドのあんかけ焼きそばの作り方 / Chicken Triple Noodle






あまりに意外な最後に驚きました。
【芽菜扣肉炒飯】あおいチャンの賄いは豚肉の角煮あんかけ炒飯　fried　rice with braised cubed pork and yacai.













若狭ツーリング

棚田



路地



夏休みの海少年



路地



元遊郭
芸妓さんや娼妓さんの日常、米軍に接収された話、毎夜の饗宴や男女の刃傷沙汰、売春防止法以降の衰退の話などを伺ってきました。
建物のことは調べるとそこそこ分かりますが、当時の風俗や人のことは当時を知る人に聞かないと分かりません。
コロナ禍の中、色々お話を聞くのは難しい状況です。
何を聞きたいのかはっきりと決めてインタビューしたほうが良いと思います。
もうツーリングと言うより取材と言うほうがふさわしいです。