やっと食べられました。世界が認めたジャム「ミオジャム」！

3月8日（土）

「ミオジャム」は、フランス人のミオさんが作ったジャムで
国際ジャムコンテストで4年連続優勝されています
他にもフランスキャンディー職人、チョコレート職人
としても受賞されています。

モナコのリッツホテルなどで使われ、シラク大統領やミッテラン元大統領など
著名人のファンを多く持つことでも有名なジャムです。

特徴は人工的な甘味料や保存料、着色料を使わない天然ジャムで、
砂糖を使わず、フルーツの甘みのみで作ったものも多くあります。

おすすめは、桃とアプリコット、ラズベリーが入った「ジャムの王様」。
他にもアラビアの古文書に載っていた媚薬の製法で作った「森の盗賊」。
など「職人の技」で作られたジャムが多種あります。

今回食べたのは「ジャムの王様」というジャムで（ノンシュガー）、
フルーツをたっぷり使ったジャムでだけあって濃厚なのですが
ものすごくあっさりしていて後を引きません。
桃の甘味とアプリコットの酸味？がバランスよく
すっきりした味になっています。


よくブログに書く「赤毛のアン」ジャムもそうですが、
普通のジャムと違い、砂糖にたよった味ではなく、
フルーツの甘味、旨みを引き出したジャムなので
甘ったるさがなく、いくら食べても飽きません。
ジャムという感覚よりフルーツソース？のようです。


そしてミオジャムと赤毛のアンジャムの個人的に感じた違いは
ミオジャムはデザート職人が作った万人向けの洗礼された味で、
赤毛のアンジャムは昔からの手作りによる素朴でホッとさせ、
クセになる味をしています。

どちらもすばらしいジャムで、是非、お好みのジャムを見つけてください。


ちなみに、、、ミオジャムはひと月前に買って帰っていたのですが、
普通のジャムが残っていたので昨日まで開けさせてもらえませんでしたが、
やっと、やっと食べることが出来ました。
赤毛のアンジャムも大事になおしてあります。（早くあけたいなー）

ミオジャムも赤毛のアンジャムも当店に置いてありますので
是非ご来店ください！
赤毛のアンジャムは3月28日（金）に試食会をします。

プリンスエドワード島のバッジ

3月7日（金）

写真は「赤毛のアン」で有名なプリンスエドワード島のバッジです。
右上のバッジには州旗が描かれています。
左側のバッジには下に特産のジャガイモが描いてあります。

3月1日に「赤毛のアン」ジャムの試食会をした際、
プリンスエドワード島に詳しく、1月間家族で過ごされた経験のある
Ｍさんから頂きました。
そのＭさんが3月28日（金）にまた来ていただき、
前回入荷出来なかった「カシスジャム」の試食会を
してくれます。

カシスはブルーベリーよりポリフェノール、アントシアニンが多く、
またブルーベリーには無い良い成分を多く含んでいます。

この機会に是非ご試食下さい。

うどんのダシにこだわれば「銀付いりこ」！

3月7日（金）

みなさんは「ダシ」に何を使われていますか？
我が家は「カツオの厚削り」を使っているのですが、
このたび、おすすめの「いりこ」を入荷しました。

このいりこは瀬戸内海（特に観音寺周辺）で獲れ、
日本一と言われる煮干で「銀付いりこ」といいます。

おもに料亭や高級量販店にしか流通していないのですが
なんと当店でも扱うことにしました！

他の「いりこ」と違い脂が少なく、頭や腹わたをとらなくても
臭みや苦味は無く美味しくいただけます。

お鍋はもちろん「うどん」だしにも最高です。

特に讃岐の方はダシにこだわると「銀付いりこ」が
うどんに欠かせないとの事。（讃岐出身のお客さん：談）

そして贅沢ですが「銀付いりこ」を軽くあぶって食べると、
すごく旨味があって手が止まらなくなります。
（先日子供と奪い合いながら食べました。）

ダシにこだわりのある方は是非1度ご賞味下さい。

こういう瞬間が幸せですね！

3月4日（火）

昨日は息子が風邪をひき、朝から病院に連れて行きました。
いつもは熱があっても元気なのですが、
この日は本当にしんどそうだったので心配していましたが、
夕方には下がって、私が家に帰る頃には妹と暴れて、、、。

叱りながらも安心しました。

テーブルの上を見ると「おひなさん」があり、
息子が幼稚園で作ったのを友達が届けてくれたそうです。

そのおひなさんを見ながら家族でひなあられを食べました。
（顔の表情などうまく書くようになってきました。少し感動！）

何に見えます？

3月4日（火）

家に帰ると息子が大事そうに棒のようなものを持っていました。
写真のものがそうなんですが、何に見えます？
答えは「うなぎ」です。

先々週、幼稚園の発表会（劇）で使ったうなぎをもらったらしく
今も抱きしめて寝ています。
、、、、又捨てられないおもちゃ？が増えました。

「ラ～イ 黄色いボールでエクササ～イズ！」

3月2日（日）のことです。

覚えてほしい事はなかなか覚えてくれませんが、
こういうことはすぐに覚えます。

「ララララ～イ、エクササ～イズ！」・・・・
息子が黄色い大きなボールを見つけて機嫌よく遊んでいました。

他にも「パニパニパニック！」「イーよー」、、、

原因は私が見る番組のせいだと嫁さんは言いまが、
幼稚園でも流行っているらしく、最近では娘も真似をしています。

なかなかかわいくて面白いのですが、「よそではするなよ。」
と言っています。

？？？と思われた方、実は州旗だったんです。

3月3日（月）

3月1日に店の前に貼ってあった大きな旗は
カナダの「プリンスエドワード島」の州旗だったんです。

この日はプリンスエドワード島「赤毛のアン」ジャムの
試食会をしていたので、Ｍさんにお借りして飾っていました。

旗の絵には意味があるらしいのですが、、、、、又聞いておきます。

試食会で人気のジャムは
・ブルベリー＆レモン
・ブルベリー＆ラズベリー　シャンパン入
・カシスジャム（商品が無くてすいません）
・ストロベリー　グランマニエ入
・、、、、、どれもまんべんなく人気でした。

3月28日（金）にも試食会を予定しています。お楽しみに！

赤毛のアンジャム

3月1日（土）

今日は多くの方にご来店いただき、ありがとうございました。

「赤毛のアン」ジャムの試食会も好評で、
忙しい中、時間を見つけて来ていただいた方、
家族で遠方から来ていただいた方、本当にありがとうございます。

「カシスジャム」だけ間に合わず、期待されていた方に
ご迷惑をおかけしました。

というわけで、今月3月28日（金）にもう一度、
試食会をすることになりました。
このときには「カシスジャム」も入ってきます!
お楽しみに！

ついに明日やってきます！とっても美味しい「赤毛のアン」ジャム試食会！

2月29日（金）

ついに明日やってきます！
「赤毛のアン」ジャムの試食会です。

明日の朝10～11時頃から夕方まで7種類の
手作りオーガニックジャムを試食出来ます。

このジャムは「赤毛のアン」の舞台になった
「世界一美しい島」と呼ばれる「プリンスエドワード島」で
有機栽培された果物をたっぷり使った手作りジャムです。

有機砂糖を使っていますが、砂糖の甘ったるさはなく、
フルーツのうま味や甘味があふれています。

種類は
・ブルーベリー＆レモン
・クランベリー＆ブルーベリー
・ストロベリー（グランマニエ入）
・ラズベリー（シャンパン入）
・ブルベリー＆ラズベリー（シャンパン入）
・ストロベリー＆ルバーブ
・カシス、、、（カシスは試食は出来ますが商品がまだ入っていません）
どれも濃厚な美味しさでありながら、しつこくなく、
食べれば食べるほどクセになる美味しさをもっています。

言葉や文章では伝えられないので、是非ご来店ください。
お待ちしております。