プリンスエドワード島のバッジ

3月7日（金）

写真は「赤毛のアン」で有名なプリンスエドワード島のバッジです。
右上のバッジには州旗が描かれています。
左側のバッジには下に特産のジャガイモが描いてあります。

3月1日に「赤毛のアン」ジャムの試食会をした際、
プリンスエドワード島に詳しく、1月間家族で過ごされた経験のある
Ｍさんから頂きました。
そのＭさんが3月28日（金）にまた来ていただき、
前回入荷出来なかった「カシスジャム」の試食会を
してくれます。

カシスはブルーベリーよりポリフェノール、アントシアニンが多く、
またブルーベリーには無い良い成分を多く含んでいます。

この機会に是非ご試食下さい。

うどんのダシにこだわれば「銀付いりこ」！

3月7日（金）

みなさんは「ダシ」に何を使われていますか？
我が家は「カツオの厚削り」を使っているのですが、
このたび、おすすめの「いりこ」を入荷しました。

このいりこは瀬戸内海（特に観音寺周辺）で獲れ、
日本一と言われる煮干で「銀付いりこ」といいます。

おもに料亭や高級量販店にしか流通していないのですが
なんと当店でも扱うことにしました！

他の「いりこ」と違い脂が少なく、頭や腹わたをとらなくても
臭みや苦味は無く美味しくいただけます。

お鍋はもちろん「うどん」だしにも最高です。

特に讃岐の方はダシにこだわると「銀付いりこ」が
うどんに欠かせないとの事。（讃岐出身のお客さん：談）

そして贅沢ですが「銀付いりこ」を軽くあぶって食べると、
すごく旨味があって手が止まらなくなります。
（先日子供と奪い合いながら食べました。）

ダシにこだわりのある方は是非1度ご賞味下さい。