ココナッツオイル、多種、揃えております。

 

今日は娘の小学校の音楽会、、、

　　気合を入れて出かけていきました。

嫁さんもカメラを持って、、、

　　気合を入れて出発！！

私も気合を入れて、、、、

　　店番です、、、。

しょうがないですね、、、。

 

娘の小学校は、演奏する学年ごとに見学者を入れ替えるそうで、

きっとそろそろ入れ替えかな？という頃にお店の前を親御さんが歩いて行かれます。

しばらくすると今度は帰る親御さんが通り過ぎ、、、、

中には当店のガラスに張っている「ココナッツオイル　入荷」と書いた紙を見て、

覗かれる方も、、、

おかげで、今までに買われたことのない

お客様が来られていました。

流行りという事もあり、当店にもココナッツオイルを多種揃えていますが、

やっぱり知名度が高いのはココウェルさんの商品。

たくさん使われる方は有機で安価なココグローブのココナッツオイルが人気です。

写真、左がココグローブさん。右がココウェルさん。

瓶入りの商品は生食にも使えます。

テレビでは、セレブが紅茶やコーヒーに入れて、、、

とやっていますが、、

個人的にはサラダや、

冬場は油が固まるため

トーストにバターやマーガリン感覚で使うのがおすすめです。

 

あと、料理油として使うんでしたら、、

コチラの袋に入った方が、さらにお安くなっています。

ビンのココナッツオイルとの違いは、ココナッツが有機ではないのと、

製法が低温抽出ではなく、高温で作ったものです。

もともと、ココナッツオイルは酸化しにくい油なので

そこまで気にすることはないのですが、

メーカーさんは加熱用として販売されています。

 

他にも化粧用もありますので、近くの方は

ぜひ、1度のぞいて見てください。

お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

夢にまで見た商品が発売されました、、、「国産 ザーサイ」

ご飯のお友に、とっても合い、、、

久しぶりに「食べた〜い」と思っていたのがコレなんです。

なかなか、この業界（自然食品）にはなかった、、、

.

「味付きザーサイ」が

　　　販売されました。

祝！！！！！！！

ちなみにザーサイは漢字で「搾菜」と書きます。

ザーサイは中華料理の漬物で、

ごつごつしたザーサイの茎を唐辛子やお酒などと大きな壺で塩漬けにしたもので、、

それを食べる際に水に浸けて塩抜きをし、

スライスやストリップ（糸切り）にして

お好みでごま油やラー油、調味料で味付けして炒めます。

今でもあるのかな？？？

大阪の江坂だったかな？

ワンフーという中華屋さんのメニューにある

「ザーサイと筍（たけのこ）炒め」が最高に美味しいんです。

（マスターはご年配だったから今でもやってるかな？？）

あと、ザーサイは中華粥にもとってもあいます。

中華粥は、日本のお粥みたいに水でお米を炊いたものや、

鶏ガラスープで作ったものがあり、

そこにピータン（アヒルの卵の漬物）や塩卵、、

油条（揚げパンみたいなもの）、そしてザーサイを入れて食べると

とっても美味なんです。

（お好みで香菜（コリアンダー）をのせるとさらに美味）

 

これですよ、コレ〜♪　

 

原料は国産のザーサイ、、、、。

あったんですね、、国産が、、、。

お味の方は、、、、

、、、、、、

、、、、、、

かなり、、、、

日本人向きに、、、

 

 

少し甘みもあり、優しい味付けになっています。

中華屋さんや、中国、台湾で食べたものは

もっと塩辛く、辛味も効いていたのですが、、、

個人的にはちょっと残念、、、、

でも、じじ、ばば、嫁さんには「けっこう美味しいね〜」と好評でした。

そうかもしれません。

本場の味付けは少し濃い目で、ザーサイ単独で食べると、かなり塩辛く感じます。

ましてや、この業界で売るには、、それで優しい味付けにしたんでしょうね。

不思議なもので、以前紹介した鍋スープと同じで、

1度口にすると、口はその味で準備するもので、、、、

気づくと、、、私もこの味に慣れてしまい、、、

「このザーサイもけっこう美味しいやんか、、。」

てな具合になってしまいました。

今では十分美味しく頂いています。

ま、元々、素材も味付けも良かったせいもあるんでしょうね、、。

あ、それと、、、

ザーサイを焼きめしに入れても美味しいですよ。

奈良県　香芝にある海鮮中華「呑（どん）」さんで10年以上前ですが食べたことがあります。

（ここの「コーパー（おこげ）」も美味しいんです）

ザーサイは色々な料理にも使えると思いますので、

是非、試してください。

またまた、そういえば、、、スープに入れていたお店も、、、、。