今日は大変有意義な1日でした。お米を無農薬栽培されている小野寺さんにお話を伺えました。

今日はスカイフードさんと手造り農園さんの主催で
宮城県、田尻町で無農薬、無化学肥料でお米を栽培されている
小野寺さん（写真右）のお話を伺うことが出来ました。

小野寺さんはもともと普通の栽培方法（慣行栽培）をされていたのですが
平成5年の米騒動（不足）をきっかけに農薬や化学肥料に頼る農法ではなく
稲を野生化させて稲の生命力を上げてやる農法に変えられた方です。

そうした結果、病気や害虫、台風などにも左右されにくい
とっても元気な稲が育ち、粒が大きくとっても美味しいお米が出来るようになりました。
又、田んぼには絶滅危惧種を含めた生物が溢れかえり、
今では数万羽の雁や渡り鳥が飛来する日本最大の渡り鳥の越冬地になりました。
この自然環境が世界的にも認められ、数年前にラムサール条約登録地にもなりました。


さて今日の小野寺さんの話は”ひとつの農家からの話”ではなく、
日本人の食料としてのお米の重要性、そして農家が置かれる現状、
農家を支える消費者との関係、など
日本全体とした問題点やその将来のあり方などのお話してくれました。
なかなか難しい事とは思いますが私も何かが出来たら、、と思います。

本日は貴重な話を伺う機会をいただき、本当にありがとうございました。

新商品「カシスの恵み」

「醗酵カシス」に新商品が出ました。
その名は「カシスの恵み」！
カシスをたっぷり使ったジャムでフルーツソースとしても使えます。

パンはもちろんヨーグルトやアイス、デザートにもおすすめです。

酵母飲料の新商品が出ました。醗酵酵母シークワサーとカシス

果実酵母の新商品！
贈答にも使えるオシャレな瓶に入った「醗酵酵母カシス」と
同じ瓶に入った新商品「醗酵酵母シークワサー」が出ました。

カシスは大きい瓶で好評いただいている「醗酵カシス」と中身は同じです。
シークワサーは新商品で、味はカシスの酸味と、良い意味で皮の成分の
苦味が果実酵母の後味の甘ったるさを消してしまいさらにとっても美味しくしています。

お米パンを多数入荷しました。（小麦粉不使用）

小麦粉を使わないお米パンを多数入荷しました。

トーストタイプやレーズンパン、ピザ台、米パンのパン粉、
ハンバーガーのバンズタイプや持ちやすい小型のパンなど。

やらせではありません！本当に大好きなんです。青汁が、、、

うちの長男が好きな物、、、それは青汁です。
上の写真の笑顔もやらせではありません。
本当に喜んでいるんです。
1歳になる前から食べており、初めは食感の良い粒タイプを
喜んで食べていました。
最近ではドリンクタイプも気に入ったらしく”ゴクゴク”飲み干します。

いつもお店に来るとじじ（社長）に「じじー　グリーンちょ～だい」と
ニコやかに言うと社長がゆるみきった顔で青汁の箱を開けはじめます、、、。

私も子供の頃は普通のジュースが家に置いてなかったので
よくこの青汁の粉末に牛乳と蜂蜜を入れたものをジュースとして
飲んでいました。（今思えば贅沢な話ですね）

でもこの青汁（日本薬品のバーリーグリーン）は抹茶のような味で
某青汁のようにまずい事はありません。
でも子供が喜んで飲むとは、、、そして何よりもう少し安いものを
気に入ってくれたらいいのに、、、、。（人のことは言えないかな？）

4月13日（月）に入荷予定の新商品「乳酸菌 生活 納豆」！

新商品！！！！
大変好評いただいているヨーグルト「みことヨーグルト」の
乳酸菌を使った納豆が登場します。
その名も「乳酸菌 生活 納豆」！

人由来の乳酸菌を使い、臭みが少なくとっても美味しい納豆が出来ました。

カラシやタレは付いていませんが、とっても味が良く,
含まれる栄養や菌数も一般の納豆と全然違います。
是非一度ご賞味ください。

4月14日（火）入荷予定の 「鈴姫納豆」

先週から扱い始め、すぐに売り切れた納豆「鈴姫納豆」を
4月14日（火）の夜？頃に入荷予定です。

カラシやタレはついていない分とってもリーズナブルな価格になっています。
大豆は北海道の特別栽培。