いつも心に太陽を

今日のできごと、好きなもの、気になること、
つれづれを綴ります。

ゆず茶

2012-01-15 22:54:44 | うち・カフェ~Delicious
年末に仕込んでおいた「ゆず茶」が
いい感じにトロけて、熟成されてきました~。


韓流ブームで話題になったのを機にゆず茶を知り、
以来、毎年大瓶で1~2本は飲むくらい好きな飲み物。
柑橘系の香りもいいし、のどの調子がよくなる感じ。
飲み会でも、必ずホットゆず茶をオーダーしてます。


初レシピに選んだのは、国産のゆずを
ハチミツ&砂糖で漬け込むだけのシンプルな配合です。
本当は柚子を茹でこぼして苦みをとったほうがいいみたいだけど、
メンドーなのでお手軽バージョンで。


粗みじんの果肉の食感がいいし、ふっくらした皮も好き
自家製で十分イケるじゃん!

キッチンに立つ前に飲む、自分へのご褒美にしようっと
コメント
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