あく巻き

　（九州の銘品）若い友人から　頂戴致しました。　

彼女からいただく物は　何時も　何処かの特産品で　めずらし系です。

"あく巻き" も　始めて知りました。九州鹿児島に昔から伝わる　お袋の味だそうです。

材料は　　もち米・木灰汁　

作り方　　米を　木灰汁を煮て　搾った汁に　一晩漬け込み　孟宗竹の竹皮で　

　　　　　　包んで　4時間蒸して出来上がり。

お味は材料からも分かるとおり　素朴で　もちもち。　黄な粉をつけていただきました。

鹿児島は　実父の生まれ育った土地なのに　知りませんでした。

❍❍さま　ご馳走様。　いつも気にかけて頂いて有難う。

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