スペアリブのマーマレード煮

最近は厨房男子だの、料理男子だの、弁当男子だの、イクメンだのと、家事も育児も料理もしてくれる
男性が世間で大流行り。

もこみち君だけじゃなく、こんな人までも？と言う男性が料理コーナーを持っている。
Ｖ６の坂本君もそのお一人。
不思議とイケメンが多いのも謎の一つ。

で、ふとつけていたテレビのお料理コーナーで彼が腕を奮っていた。
今夜のおかず何にしようかなーと思っていたところだったので、早速そのレシピを参考にして
女子らしくひと手間（大した手間ではありませんが）を加え、味付けもアレンジしてみました♪



☆スペアリブのマーマレード煮☆

１　スペアリブに塩コショウをする。
２　フライパンで両面をしっかり焼きつける。
３　圧力鍋で４分。（この手間が元レシピには無し。）
４　フライパンに戻し、酒100cc、醤油80cc、水100cc、マーマレード100ｇ、はちみつ大匙３を入れて
　　中火の強火で蓋をして10分。
５　仕上げにバターを10ｇ。

４と５の調味料の種類と分量を変えてます。


マーマレードの甘みと苦みと、バターのコク、そしてほろほろに柔らかい骨付き肉はフォークだけでも
食べれちゃいます♪



赤ワインにぴったりの一品になりました。

付け合わせはスナックえんどうのペペロンチーノ風。
夏によく枝豆をペペロンチーノにして食べましたが、それと同じ作り方。



トマトベーコンのパスタと一緒に・・・・・・





せっかくの長期のお休みなのに、あんまりお天気は良くないみたいですね。
残念。

お天気悪いし湿気があるから、衣替えできないわーーー（笑）
お天気悪いと、窓を開けられないからお掃除も何となくしづらいわーーー（笑）
お天気悪いとお布団もマットも干せないわーー（笑）
ゴロゴロするしかなさそうねーー


お日様、ＧＯＯＤ　ＪＯＢ☆
あ、違った。