１月１０日 簡単ポトフとキャベツ入りメンチカツ

昨日、今日でいきなり単発の派遣のお仕事がたくさん舞い込みました。
殆どが今月末と来月頭なのでガガ～～～ッと仕事して後はのんびり
過ごしたいと思います

職種は様々で、展示会の受付嬢(嬢と言う年齢では決して決してないのですが)
や私立大学の試験監督などなど毎回やることが違うので、やはり多少の緊張は
強いられます。。。。。。
が、そんな緊張ぐらいないとツマの今の生活では多少の運動では絶対に
痩せません
懐は軽いが体重は重いだなんて洒落にもならないのです・・・

懐はたっぷり稼いで重くして、しっかり働いて忙しくして体重を軽くしよう

さて本日のメニュー

簡単ポトフ

塊のベーコンとか使うと本格的ですが、経済的にソーセージで。
じゃが芋三つ、にんじん一本、玉ねぎ一個、キャベツ四分の一、セロリ半分
と野菜たっぷりで
水二カップ半とコンソメの素二つ、塩コショウで味付け。
野菜は殆ど切らずにゴロゴロ感を！！
鍋お任せ料理って感じですね


キャベツ入りメンチカツ

合びきひき肉２５０ｇに牛乳に浸したパン粉大匙一、卵一個、塩コショウ、
粒マスタードを少々入れて練ります。
四分の一玉弱の玉ねぎみじんを加えさらに混ぜ、キャベツ二枚程度のみじん切り
を入れてさらに混ぜます。
小麦粉、卵、パン粉で衣をつけたら出来上がり
これで小さい小判型が六つできました

中までしっかり揚がっています。


野菜たっぷりでお腹は十分はると思うので今夜はこれだけ
オットにだけ残っていたロールパンを添えたら本日の夕飯出来上がり

ちなみにロールパン、少し焦げてしまってます・・・