一応、クリスマスっぽいものにしてみました・・・
・鶏もも肉のキノコ詰め
・まぐろのタルタル
・じゃがいものスープ
・サラダ
本に載ってたんだけど、
面倒くさい！レシピが細かい！
ということでかなり省略して作りました
バターで炒めて塩胡椒をした粗みじんの玉ねぎときのこ類を
鶏もも肉の皮をはぎ、詰める。楊枝で止める。
サラダ油で表面はかりっと、途中ふたをしてじっくりと焼く。
ソースは肉汁、コンソメスープ、マスタード、塩胡椒、バター、パセリ。
「面倒なわりに味はたいしたことないんじゃないの」
なんて思いながら作ったけど
意外にも、美味しかった！！
というのも、肉に詰める前のきのこ玉ねぎが美味しい。
肉にもその風味がほんのりとうつっていて・・・。
でも食べるときはバラバラになってソース感覚。次に作るなら、バラバラにならないように
骨付きじゃない肉にするとか巻くとか、
いっそカリっと焼いた肉にソースとしてかけちゃうとか・・・
付け合わせの人参、さつまいも、蓮根、きのこ・・・なども
美味しかった
人参とさつまいもはレンジ加熱してから、その他はそのまま
肉を焼いている途中でフライパンに入れるだけ。
マグロは玉ねぎ、バルサミコ、オリーブ油、塩胡椒、
ちょっと醤油などを混ぜたもの。
1日遅れでレバーペーストも。
これ、見た目イマイチだけど
むっちゃ美味しいんです。簡単だし
※7月6日、元気な女の子が誕生※
成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。
底の厚い鍋で煮ると、短時間でやわらか～く仕上がります。
醤油、酒、サラダ油、ハチミツ、
プレゼント交換する3人を撮ったり、
