すじこん

大好きです～

エジプト塩

おにぎりに振ったりパンにオリーブ油と混ぜてつけたり
茹で野菜や揚げ物にも。

家族で、私だけ愛用中～

トマトクリームシチュー

ずいぶん前に作ったので忘れてしまった・・・
鶏もも、じゃがいも、玉ねぎ
オリーブ油、にんにく、トマト缶、仕上げに牛乳、粉チーズ？

珍しくご飯ではなくパンを添えた日。

適当な料理ブログですみません。

いつものプラス

切干大根のサラダ。
頻繁につくります。
ありあわせの野菜やひじきと、中華風の調味料。
（醤油、砂糖、酢、ごま油）

これは、地元のヘルシークッキングコンテストに応募したら賞をいただいちゃいました。
コンテストぽいかなとカレー粉とイカをプラス。
地元の野菜（トマト、きゅうり、オクラ、大葉）とゆで干し大根（長崎名産？）と
地捕れの真イカ。

分量を書いたレシピを応募して、最終審査は実技。
と言ってもある程度は作って持参とのことだったので、盛り付けただけでした・・

応募したのは去年の夏。審査は秋の話。
もうすぐ、夏野菜をふんだんに使えますね。

じゃがいもが

美・味・し・い

ストウブばかりですみません。



ただのじゃがいも蒸しが、美味しいー！
バターを落としてじゃがバタも定番ですが、
ちょっとリッチに、カマンベールも◎

ありあわせでもご馳走感

ストウブで、大根とベーコンの炊き込みご飯。
あっさり気分だったので、炒めるピラフではなく、和風にしました。
角切り大根とベーコンを一緒に炊き込むだけ。調味は塩と酒と醤油だったかな・・・

ストウブで食卓に出すだけで簡単昼ごはんがご馳走感up！と自己満足。

また・・・

ストウブ。
キャベツたっぷりとお肉やさんのスパイシーソーセージ。
最後のほうにトマトをぽん。


味付けは、塩、水、白ワイン、胡椒だけ。

ストウブで鶏生姜ご飯

続きますよ～　ストウブ料理。

本当は、鶏だけを煮て、その煮汁でご飯を炊いて・・・とシンガポールライスをしたかったのだけど
赤ん坊がいてなかなかゆっくりと料理をできません。
ご飯を炊く30分ほどで、一気にメインまで！

米2合は洗ってざるにあげておく。30分。
骨付き鶏もも肉には、塩と酢をからめて20分おく。
ストウブに米と水（酒大２を含めて2カップ）、塩を入れて混ぜて
生姜のせんぎり（２かけ分）、肉、長ネギの青い部分をのせる。

蓋はなしで中強火。煮立ったら蓋をして1分のあと、弱火で10分。
火を止めて10分蒸らす。

お肉柔らか。
ご飯はしょうがが効いていて肉の甘みもあり、仕上がりはパラリ。とっても美味しかったです。
子どもにはしょうがが効きすぎかなーと思ったけれど、5歳の娘もパクパクでした。